醤油のはなし

昨日、たまたま
醤油をテーマにしてテレビをみました。




そこで、思い出したこと。
友子さんのだんな様のご実家は小豆島の醤油元だったそうです。

ご両親の代で廃業。

ご両親は高齢のため手続きが出来なかったので、なんと、友子さんが代表取締役になり、廃業に向けて奔走したそうです。


この話を聞いたのが、日記によると、１年半前のことです。
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2024年01月17日の日記
「友子さんとお茶」
https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1986779421&owner_id=4792539


小豆島、醤油・・・


ってことで、調べてみました。

小豆島は、醤油の4大産地だそう。
知らなかったな〜


旅行サイトにはこう書いてあります。
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「醤油造りは、400年もの歴史を持つ小豆島の伝統産業。
明治の最盛期には約400軒もの醤油醸造所がありました。
今も20軒以上の醤油蔵や佃煮工場が軒を連ねる「醤の郷」では、昔ながらの製法が受け継がれ、町を歩けば芳ばしい醤油の香りが漂ってきます。
黒い板壁が続くノスタルジックな町並みは、経済産業省の近代化産業遺産にも認定されています。」


小豆島の小豆島町安田地区から坂手港へ向かう県道沿いには、醤の代表格である醤油や佃煮を作る工場が軒を連ね、一帯は「醤の郷（ひしおのさと）」と呼ばれているそうです。
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小豆島。
オリーブのイメージが強いけれど、醤油も有名なんですね。

行ったことがないので、一度観光に行ってみたいです。



そうそう、今朝は日曜だったので、たまにはいいかと思い、朝食を和食にしました。
平日は夫がパンを好むので（和食は嫌がるのだ）こんな感じのサンドイッチが多いのです。
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ひさしぶりにたまごかけご飯を出したら、
夫から「専用の醤油はないの？」と聞かれました。


そうねぇ。
久しぶりに専用の醤油を買ってもいいね。



醤油と言えば・・・

以前、子供たちに「あおさしょうゆ」が人気だったこともありました。
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2020年12月13日の日記
「あおさしょうゆの話」
https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1977792898&owner_id=4792539


当時、「あおさ醤油」を手に入れることができた二号線沿いの「玉出」。
今は閉店してもうないのです。
（跡地は何になるんだろう？マンション？）
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2024年05月30日の日記
「久しぶりのマルハチ」
https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1987692657&owner_id=4792539


久しぶりに「あおさ醤油」が気になったわたし・・・

検索してみたら、なんと、まぁラッキー＼(^o^)／


ヨドバシドットコムに売っていました♪
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送料無料。
ありがとうヨドバシ。