mixiユーザー(id:4792539)
2025年06月26日06:09
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酢のはなし
昨日、「お酢のススメ」 というセミナーで高岡研究開発部長のお話を聞きました。
↑
これ、今回、作って建物入口に貼った「たてかん」。
必要な情報のみにしました。
自己満足（笑）
2025年06月26日の日記
「お酢のススメ」
https:/
お酢について、聞いたことをここに記録に残します。
酢は紀元前5千年頃から。
人がつくりだした最初の調味料と言われます。
マルカン酢さんは業務用が多いんですって。
加工原料として、マヨネーズの会社に卸したりも。
小売はそう多くないそうです。
だから、わたし、あまり聞いたことがないなぁと思ったのですね。
酢の特徴
�．�ルシウム吸収アップ
吸収されにくいといわれるカルシウムは、お酢といっしょにとると吸収率が高まります。飲むお酢を牛乳で薄めたり、小魚を使った酢の物は理にかなった食べ方といえるでしょう。
��疲労回復
運動後に疲れを感じるのは、体内のエネルギー不足が原因。
そんな時は、お酢と糖分をいっしょにとると、エネルギー源を効率的に再補充でき疲労回復のお手伝いをします。
�７谿議祺�
お酢を毎日大さじ1杯（15ml）ずつとり続けると血圧を正常値に近づける働きがあると報告されています。
�て�を柔らかく
煮物の際にお酢を加えると、小魚の骨やお肉がやわらかくなります。煮込んでしまえばお酢の酸味も消えます。
�ノぐ鬚篁外鬚里�ゆみ対策
皮をむく前に手にお酢をつけておくか芋を酢水で洗っておくと、手のかゆみを防ぐことができます。これはチクチクした細胞を丸くするんだそう（私の解釈）。
�Σ鴇譴里瓦呂鷭�みにくく
炊飯の際にお酢を少量加えておけば、ご飯を腐りにくくすることができます。
お米3合にお酢小さじ1杯(5ml)が目安。
�μ收修離侫蹇璽螢鵐阿留�れに
2リットルのぬるま湯に大さじ2杯のお酢を加えます。
布を浸し、固く絞って拭いた後、柔らかい布でから拭きすると、くすみやベタつきがきれいに。畳にも同様に使えます。から拭きを忘れずに。
なお、酢のはなしとして、いろんな情報が、マルカン酢さんのHPに載っています。
↓
https:/
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これ、今回、作って建物入口に貼った「たてかん」。
必要な情報のみにしました。
自己満足（笑）
2025年06月26日の日記
「お酢のススメ」
https:/
お酢について、聞いたことをここに記録に残します。
酢は紀元前5千年頃から。
人がつくりだした最初の調味料と言われます。
マルカン酢さんは業務用が多いんですって。
加工原料として、マヨネーズの会社に卸したりも。
小売はそう多くないそうです。
だから、わたし、あまり聞いたことがないなぁと思ったのですね。
酢の特徴
�．�ルシウム吸収アップ
吸収されにくいといわれるカルシウムは、お酢といっしょにとると吸収率が高まります。飲むお酢を牛乳で薄めたり、小魚を使った酢の物は理にかなった食べ方といえるでしょう。
��疲労回復
運動後に疲れを感じるのは、体内のエネルギー不足が原因。
そんな時は、お酢と糖分をいっしょにとると、エネルギー源を効率的に再補充でき疲労回復のお手伝いをします。
�７谿議祺�
お酢を毎日大さじ1杯（15ml）ずつとり続けると血圧を正常値に近づける働きがあると報告されています。
�て�を柔らかく
煮物の際にお酢を加えると、小魚の骨やお肉がやわらかくなります。煮込んでしまえばお酢の酸味も消えます。
�ノぐ鬚篁外鬚里�ゆみ対策
皮をむく前に手にお酢をつけておくか芋を酢水で洗っておくと、手のかゆみを防ぐことができます。これはチクチクした細胞を丸くするんだそう（私の解釈）。
�Σ鴇譴里瓦呂鷭�みにくく
炊飯の際にお酢を少量加えておけば、ご飯を腐りにくくすることができます。
お米3合にお酢小さじ1杯(5ml)が目安。
�μ收修離侫蹇璽螢鵐阿留�れに
2リットルのぬるま湯に大さじ2杯のお酢を加えます。
布を浸し、固く絞って拭いた後、柔らかい布でから拭きすると、くすみやベタつきがきれいに。畳にも同様に使えます。から拭きを忘れずに。
なお、酢のはなしとして、いろんな情報が、マルカン酢さんのHPに載っています。
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