ふぐの卵巣を食べましょう。

オイオイ、殺す気か！と突っ込まれそうなタイトルですけれども、いっぱしのグルメなら知ってるはず。
コレです。

http://www.ishikawaya.com/shohin_shoku_nukaduke.htm

ふぐの子糠漬。
元々、いくら、たらこ、明太子、からすみとタマゴ系には目がないんですよ。アツアツの銀シャリの上に乗せて、がっつく。そんな私が到達したのがふぐの子。
毒が消えたといっても、初めて食べるのはかなり勇気がいりました。本気で近場に、潜り込む穴を掘ったくらいです。畑のど真ん中で「戦場のメリークリスマス」って感じで。笑。
あ、墓穴用の穴ではありませんよ。昔から毒抜きてえと、土中に埋まるのがひとつの手なんです。元祖デトックスですね。
で、いざ、銀シャリの上にぼろぼろとほぐして、番茶をかけて、立ちのぼる香り入り湯気でもって、顔と鼻腔を洗い、そして、ズズッと頬張る。
かなりしょっぱいけれど、ウマイしょっぱさで、ほんとうに顔面が緩みます。
興味あれば、みなさんも是非どうぞ。
ああ、書いてて、昆布茶だけしか入れてない胃袋様がキューッと。苦笑。
ちなみに私の腹の虫は、友人の話だと、猫のゴロゴロと鳴くあの声にそっくりだそうです。笑。
ああ、あさってから北海道。明日はフツーに粗食で済ませて、北海道行きの準備。
とりあえず朝食はラピュタパンと牛乳にしよっと。