大船のそば屋も健闘中♪

先日来、横浜平沼のそば屋の名店「角平」「田中屋」のレビューを書いています。確かにこの2店は町そばとしてはどえらくハイレベルですが、僕の地元・大船の行きつけのそば屋も負けてはいません。
僕は大船に2軒、行きつけのそば屋があり、過去にブログSNSにレビュー記事もupしています。
ひとつは「英(はなぶさ)」という手打ちそばの店で、北海道・幌加内町産の「ほろみのり」という蕎麦粉を使用した、こだわりの店。
もうひとつは「みの和」という、ホントの町そばの店で、「角平」「田中屋」と比較すべきはこの「みの和」です。

ここのそばは機械打ち・手打ち・手打ちの韃靼そばなどの種類がありますが、デフォルトの機械打ちが僕個人は一番好き。そば粉8割で、そばの風味が強く、しかものど越し・噛み応えも素晴らしい。おつゆも揚げ物もレベル高いです。
改めて「みの和」を訪れて、「つけ天」を注文。本来はざるそば+海老天+ピーマン天ですが、海苔なしの「つけ天もり」にしてもらいました。


いやー、ここのお蕎麦は、そばの風味が強くて、機械打ちなのにコシもある。細さは僕のストライク。おつゆも、かつおだしベースに昆布も使用した秀逸なもので、温かいつゆ蕎麦で本領を発揮しますが、冷たいおつゆもいいですよ(^O^)

「角平」「田中屋」に立派に対抗している、おすすめの大船の町そばです♪