お店は、商品・味がいいのは当たり前です。
それが最低限あることを前提にします。
そしてサービスですが、それは前に書いたので見てください。
今回は、どうやって集客をしたのか？
今回のは駅周辺とか街中ではないところの集客と思ってください。
街中駅近くはこれを参考にアレンジしてください。
まず行ったのは、お店の前に出ることです。
前に出て、商品を見せるシチュエーションを作ったり、挨拶したりです。
それで、人と商品を見せることができます。
それをしていると話しかけてくる人も出てきます。
少しづつの認知です。
基本的にうまくいき始めたのは、ポスティングです。
店の格好で、歩いて近隣に配ります。その時に挨拶をすることです。
ポスティングのチラシに動画のＱＲを入れることですよね。
動画をせっせと作っていきます。
商品の良さ、原材料の見える化、人の商品化、お店の中です。
私はそれをしました。すると、休日とかに店の前までは来てくれます。
お店の前でわかるチラシや持っていけるメニュー表などを置いておきます。
休みも店の近くで見ていると、チラシを持っていく人がパラパラいます。
もちろん入ってくる方もいます。
それを毎月繰り返します。その時当然にＳＮＳの更新です。
ＳＮＳも商品・お店・人・原材料です。
【動画の一部の例】
https://www.youtube.com/watch?v=zWZJVX2ejWI&t=77s
次に、近隣のお店とのコラボです。
他の店は大体何もしません。
私のＳＮＳ、瓦版、動画などに一緒に出してもらうのです。
当然お金はもらいません。悪い言い方をすると、恩を売ることです。
そうすると、必ず近隣のお店も、協力してくれるようになります。
そして、みんながワクワクするようになります。
私も店が終わったら、近くの居酒屋に飲みに行ったり、散髪屋に行ったりしました。
コラボクーポンを作って私どものチラシに入れたりしました。
この辺くらいで、お客様は自然に入ってきて、あの店から聞いたよって言われることもあります。
そして、極めつけが町内というのはイベントがあります。
祭りです。意外と地域は祭りが多いのです。四季に合わせた祭りなんですよ。
このイベントに惜しみなくクーポンや商品券・商品などを出すことです。
見込み客が多いところで、店の名前を言ってくれる場です。
どんどん、露出しました。
私もその場で聞いてみると、「あー中学校の近くのお店よ」って言ってる人もいました。
地域になじんでいるかも確認できます。
これをすれば、必ずお客様がきます。
来店したら捕まえることです。
そして、再来店させることを考える。
そうです。３セットの法則を使います。
また過去のやつを見てください。
ちなみに新聞折込やポスティングの外注は全くダメです。
さぁ、頑張って新規集めましょう。
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