風に立つライオン

　服部幸應さんと言えば、料理界の巨匠でした。その服部さんが、去る10月6日76歳の若さで逝去されました。今回は服部さんの追悼文を著してみようと思います。
　服部さんと言えば、「服部栄養専門学校」の卒業生であり、長年に渡りその学園の理事長として、数々の功績を遺された正に巨匠中の巨匠でした。
　服部さんにはこんなエピソードがありました。それは、かつて一声を風靡した「料理の鉄人」と言う番組で、ご自身は普段挑戦者と鉄人の料理を評価する立場でしたが、かつてそのある回に於いて、何と普段評価を下す立場故に！と威張るのではなく、自らを「挑戦者」と言う立場に置かれ、道場六三郎と料理対決をされ、その結果何と敗北される！と言う事がありました。しかし、ご自身は謙遜の限りを尽くし「私の力不足でした」と首を垂れるのでした。これは普通では考えられない事ではないでしょうか？そうです！普段はあくまで料理人の腕前を評価するお立場だったのです。しかし、服部さんはそこにあぐらをかく事なく、自らを挑戦者の立場まで下げ、謙遜に謙遜を重ね、道場氏と本気対決されたのでした。これには多くの方々が胸を打たれたのではないでしょうか？そうです！服部さんは、学園理事長となった後も、自らを「料理研究家」と言う立場で、ご自身の足を以て数々の料理を実際に味わい、美味さの追求の為に労力を惜しみなく使われた方でした。これはつまり、私達で置き換えるなら、正に、「能ある鷹は爪を隠す」よろしく極上の謙遜姿勢とでも言いましょうか？それを貫き通され、或る時は自ら美味いと感じられた料理を研究の為、厨房を訪れ調味料を味見され、真の美味さを追求される事を辞められないのでした。
　この姿勢から私達が学ぶべきところとは何でしょうか？それは、どんなに自身が高い身分になったとしても、尚謙遜に謙遜を重ね、自身から先ず一歩踏み出し！その所まで自身が降りて行き、そこでもまだ謙遜姿勢を保ち、生涯研究者としての姿勢を保つ事の大切さではないでしょうか？そうです。私達はともすれば自身が学位でも得よう者ならそれをひけらかし、自身はこんなに立派なのだ！と言わんばかりに自身を誇示し、挙句の果てに人を見下し、「これだからお前は！」等と、目の前の人を見下げ、謙遜どころか蔑ろの対象とはしていませんでしょうか？ここで大切なのは、自身がどんなに立派な評価を周囲から頂いたとしても、そこにあぐらをかかず、自らを低め「私はまだまだです」と自身をあくまで低い一に保ち、謙遜な生き方をする事ではないでしょうか？
　私達は人からの評価を気にし過ぎるあまり、いつの間にかこう言った「謙遜姿勢」を忘却の彼方に追いやってはいませんでしょうか？
　服部さんは語られました「私は研究者です」と。であるならば尚の事私達も、自らを進んで低め、「私はまだまだです」と発話されては如何でしょうか？たとえ学識経験者となろうとも、服部さんがそうであった様に奢らず、見下さず、尚謙遜に研究姿勢を貫かれては如何でしょうか？そうです！自らを低い位置に置ける人ほど、周囲は逆に評価して、「もっと高い位置にお座りください」と、自らを低い位置に置けば自ずと周囲が自身を高く評価するのではないでしょうか？そうです！周囲の評価は自身が頂いて当然！ではなく、却って自身を低め、「私の様な身分の者が」と遜る者にこそ！初めて周囲はその行いを見て「立派なお方」と評価するのです。と言う事はです。そうです。自身を高見に於き、「私が一番！」や「私程知識のある者はいない！」等と、自身を自身で評価し周囲をあろう事か見下す様では周囲は評価するどころか、却ってその自らの評価が自身を貶め、気付くと誰も助けてくださらない。そんな立場に自らが下り行くのです。私達は、服部さんの死を無駄にしない様、今一度自身が普段自身をどの様に評価しているのか？また、その評価故に自身はあぐらをかいていないか？点検されては如何でしょうか？もし、その結果少しでも奢れる自身があるなら、是非！これを機会にその姿勢を見直されては如何でしょうか？これにより、服部さんの死は無駄にならないと言えるのではないでしょうか？そうした時、人は一番輝くのです！服部さんがそうであった様に、この姿勢こそが！疾風の如く走り抜ける言うなれば「風に立つライオン」なのです！