今日のランチは、カフェ・ミケランジェロ

今日は、夫婦で代官山のカフェミケランジェロにランチに行きました。
イタリアンレストラン　アソ　と同じ建物。カフェ部分を分離したようです。
１１時半頃着くと、店の前の椅子で入店待ち。
朝からやっているとのことだったので、ランチ前でも人が出るはずと考えて待つことにしました。
幸い１０分程度で入店。窓際のゆとりある席でラッキー。

カラスミ付のスパゲッティ・ボンゴレとピザをシェアすることで注文。
ピザは軽いモノと書いてあったが、確かに小さめで軽い。
スパゲッティも少な目。
スパゲッティのソースが余りに美味しいので、パンが無いか？
と妻が聞いてくれた。←助かる（笑）。
で、有料だけどと言われて注文。
暖かいバゲットのようなパンでソースを漬けて食べたらとても美味しい。
食後に妻だけが、モンブランケーキとカフェラテ。

てなことで、満足して帰って来ました。
料金は高めでも、美味しいお店は流行る。
三越本店のアソチェレステも結構人気。

この経営は、多分　レストランひらまつ　だと思う。
これだけ、良いレストラン経営だから、株価はどうか？とチェックしたら、経営状態はきつい。
コロナがあったから、外食産業は悪かったのは当たり前だが、見通しも急上昇とはいかない。
やはりレストランの経営は、事業としては、難しいものだと思う。
すぐに株価との関係を考えてしまう（笑）。＝仕事。