続）食事のはなし

先日の食事のはなしの続き。
↓
2022年07月28日の日記
「食事のはなし」
https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1982883247&owner_id=4792539


２１日にコストコに行って以来、
買い物ゼロで過ごしています。

なにしろコロナ陽性で隔離生活中・・・


最初は夫に超遠慮して、台所にも行かないようにしていましたが、
そんなことをしていると栄養失調になっちゃいます。
もう開き直って、台所へも行き来することにしました。
（夫がベランダ滞在時に）


家にあるものだけでご飯を作る！

「在庫一掃セール」と題して８月１日の最終日までサバイバル生活（！？）を楽しむことにしました。

そう決めたら、俄然、ワクワク、
楽しくなってきました。

ええ、私のモットーは
「創意工夫」ですもの(^_-)


我が家には木曜に買ったキャベツがあります。

そこで、昨日のお昼はお好み焼きにしました。
長崎から届いた蒲鉾を小さく切ったものを入れ込んでね(^_-)



そういえば、中学の時、
大浦に１００円お好み焼き屋さんがあって学生がたむろってたな。
名前は忘れた。なんて読んでいたかなぁ？
ここ、茶色くて美味しい蒲鉾のみじん切りが入っていたんだよね。
懐かしい。
このお店、何十年もあとになって、
さんちゃんのおばあちゃんのお店だと判明したのでした。
この事実、最近Ｐさんに聞いたよ。
ずっと知らなかったな。


さて、昨日の夜ご飯は、その日の朝、Tちゃんに頂いた救援物資（！）をふんだんに利用しました。
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夫の分はこんな感じです。


これは「鯖のへしこ」
夫の福井土産です。
へしこというのは、青魚に塩をふり、塩漬けにしたあと更にヌカ漬けにし、一年以上にわたり本漬け熟成したもの。
発酵食品なんだって。


焼きすぎて焦げたけれど


私の分はこれ。



我が家は栄養的に赤不足。
パプリカやニンジンなど赤いものがない〜と思っていて、前回の皿うどんでは、無理くり、たらこふりかけを乗せたりしたのです。



今回は、なんかないかな・・・と考えて、思い出したのがベランダのプチトマト。
これ、貴重な１粒でございます。
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いつだったっけな？
トマトを植える時期をすっかり過ぎたころ、
フレッツで苗が２つで１００円だったのを発見
あまりのお得さにびっくりして衝動買いしたんだけど、
なんとか実がなって、一番欲しい時に使えました。
グッジョブ


さらに・・・
思い出したっ！！！
私、キョウコさんに差し入れでスイカをもらったのでした。

このスイカの差し色
が毎回いいアクセントになりますね(^_-)
ナイスっ！


よく、入院すると、「食事が楽しみ〜」と言いますよね。
今、そんな気分。
冷蔵庫やストッカーを隅々まで見渡すチャンスだと思って楽しみます(^_-)