食べログ考

点数を下げる、偽装する…などの問題が、本当にどのくらいあるのかわかりません。

しかし、点数サイトというのは、暴力的なサイトですから、運営には慎重の上にも慎重を期すべきですし、透明性は大切です。
覆面調査員が入るミシュランとは違い、投票なのですから、計算式を公表しないのはマズいです。この時点で、食べログは話半分に見ないといけないと思いました。

ですから、
こういう話が出ること自体が、好ましいことではありません。

ただし、次のようなことは言えます。

１　三点台後半がうまい。

２　にもかかわらず、田舎や食べなれていないユーザーが集まるところは、ダメ。
たとえば、田舎に一軒しかないスパニッシュバル、回転寿司と客筋がかぶっている寿司屋は、必要以上に高評価になります。

３　店がボロボロで点数が高いと、いい店。
内装で減点する人が必ずいるからです。

４　むしろ、口コミ内容が大切。

５　実際に使った金額の記載があるのは、ありがたい。

食べログ問題で「スコアに頼らない使い方」が続々と
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=29&from=diary&id=4186549


ある寿司屋の口コミで、「舎利からしてダメ」というのを見かけました。読んでみると、舎利が温かいという話です。温かい舎利が本来の舎利です。無知です。そういうことが多いから、点数は気になりません。所詮は、他人の評価です。クラッシック音楽程ではありませんが、ある程度以上のディレッタントでないと、評価できないことがあり、料理も例外ではないでしょう。馴れていない人が騙される、誤解する…ということが日常茶飯事のこととしてあると思います。

業務用スープをつかっていないところが、本当は数えるほどしかない、ラーメン屋
クラッシックな江戸前ネタがなくてもやっていける寿司屋
白身なら何でもヒラメになる和食屋
と、その例は枚挙に暇がありません。

うまいものを食うコツは、うまいものを食っている人に聞くことです。
セレクトショップというものがありますが、あれと同じです。

そして、東京の場合、
値段と味は、あまり関係がありません。