天津丼大好き!!

モール＆エリザベートの大好物はパプリカをふった香草入りオムレツ(祖母がよく作ってくれたらしい)とのことなので、私もひとつ玉子料理をと、ランチに天津丼を作った。

感想を聞くまでもなく、二人は目の色を変えて、スプーンでもって(箸はまだ使い慣れてない)ガツガツかっこんでいた。

「これ、食べるの初めてですよ、ズルイじゃないですか!!もっと早く食べさせて下さいよう」とおヒル。
「今まで食ってきたドンブリもののなかではどうだい?」と私。
「最高!!」

実は私もカツ丼、親子丼、鉄火丼、天丼、海鮮丼をおさえて、かに玉丼、即ち、天津丼がダントツに大好物である。
それも本場の中華料理店で出されるような本格的なやつではなく(元々ドンブリものではなく一品料理である)、大衆食堂で出されるような、缶詰のグリーンピースが無造作にのっかってるやつが大好きなのだ。

ふわふわの玉子焼きに甘酢がとろりとかかり、そいつを箸で押し分けるとアツアツのカニの身が流れ出し、それ目がけてぐわっとメシごとかっこむ。
口のなかに広がる至上の幸福感。

作り方は慣れれば簡単です。以下のサイトをご参照あれ。

http://cookpad.com/recipe/491719

後、オヤジは天津丼ならぬ天津麺が大好きで、ラーメン、うどんに乗せて食べることをよくやっていたけれども、私は銀シャリが一番美味いと確信している。玉子の味わいを殺さないしね!!