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2008年07月10日21:36

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犬神博士の貧乏レシピ ② 「缶詰炊き込み飯＋醤油汁」

再開を望む声がここんとこ激しくなってきましたので、笑、とっておきの必殺レシピをご紹介しましょう。

缶詰炊き込み飯

材料>

米・・・二合
水・・・二合
缶詰・・・一個(さんまの蒲焼き、いわしの味付け、さばの味噌煮など)
料理酒・・・小さじ一杯

作り方>

炊飯器に研いだお米と水をセットして、スイッチを入れる前に、缶詰の中身を汁一滴にいたるまですべて投入(なるべく真ん中あたりへ)、料理酒を小さじ一杯加えて、炊く。
炊きあがったら、しゃもじでかき混ぜて出来上がり。

醤油汁

材料>

水・・・お椀二杯
醤油・・・小さじ二杯

作り方>

片手鍋でお椀二杯分の水を沸騰させ、醤油を小さじで二杯投入して出来上がり。
ベトナムでは、ニョクマム汁といって、こういうレシピで何も入っていないニョクマムの汁物を飲むメニューがあるけれども、醤油の方が日本人の舌向けという気がする。

醤油汁は、ほんとうに貧乏人という気がして、涙が出ますが、缶詰炊き込み飯はその涙をうれし涙に変えてしまうくらい、豪華なもの。
まず、缶詰が百円ショップで買えるというのが嬉しいじゃないですか、今。
私が確認しただけでも、ニッスイ系は全部揃ってますしね。
個人的には、さんまの蒲焼きが一番美味いです。