白子の新玉ねぎ

　今年は出回るのがが早くて、まだまだ食べまくるが、そろそろなにで食べたか忘れそうなので、食べたものをまとめておこうかと（食べた順ではない）。

・シタールのアチャール
https://sitar.co.jp/topics/post_494/
　刻んでトマトとピーマンと生姜、チリパウダーとレモン果汁と塩だけ。
　何回も作っている。これが家にあると発作的にシタールに行きたくならなくて済む。

・塩すき焼き
　玉ねぎ炒めて皿に取り置いて、牛肉を炒めて酒とみりんと塩の混ぜたので軽く炒め煮にして上からかける。絹さやもあるといい。

・シンプルなオニオンスライス
　スライスして鰹節かけて醤油、だけで美味い。
　少し置いておくと辛味はほとんどなくなるので、水でさらさない。

・まるごとレンチンしてバター味噌で食べるやつ
　満天☆青空レストランで作ってた料理。丸ごとの玉ねぎに十字に切り込み入れて、そこにバターを挟んでレンジへ。トロトロになったら追いバターして、赤味噌をつけながら食べる。美味かった。

・玉ねぎのステーキ
　輪切りにして焼いただけ。カリカリベーコンを作った後の油で焼いたので余計に美味かった。

・納豆に混ぜる
　薬味ではなく、オニオンスライスより若干集めに切ったものを納豆より多めに投入する。納豆が調味料で玉ねぎを食べる感じ。これが好き。

・ハンバーガー
　生で輪切りを挟んだり、ローストしたものを挟んだりして、自作バーガーを楽しんだ。
　バーガーキングが好きなのは、しっかりと玉ねぎが入っているからで、私はこの食べ方が好き。

・薄切り豚肉の鉄板焼
　孤独のグルメを観ながら、似たような料理を作って食べる――という遊びの中、プレートで玉ねぎと豚肉を焼いて食べた。

・せんどうの生姜焼き
　スーパーのせんどうで、マーガレットポークにせんどうで作った生姜焼きのタレがついているパックを買ったとき、玉ねぎをそれに加えて炒めた。パックの下にも新玉ねぎが少し入っていたので、「玉ねぎの生姜焼き豚肉入り」みたいになってしまった。

・ジャガイモと玉ねぎの味噌汁
　この具の取り合わせ、かなり好きで普通に作るけど、新玉ねぎだとより美味い。

・クスクスとヨーグルト漬け鶏もも肉のロースト
　肉のソース的なものとして、玉ねぎとトマトをじっくり炒めたソースを作った。