いいそば屋に当たりました♪

今日は、来週に２本予定されている「営業」ステージのリハ、２本ハシゴでした。これで月初からずっと詰まっていた仕事もひと段落です。
１本目のリハは横浜で、２本目まで時間が空いたので、ネットで評判のいい「石臼挽き二八そば　そばしき 紀尾井町」へ。岡田屋モアーズの９階。そば好きとしては心躍るひとときです。


この店は、そば粉は決まっていなくて、契約農家から取り寄せたその時期⼀番良い状態の蕎麦の実を石臼でじっくりと挽く、という方針で、今日は北海道のキタワセだそう。
「海老と季節野菜のおろし天せいろ」を注文しました。


おお、おそばは細打ちで、つゆなしのプレーンで噛むとそば粉の風味と甘みが広がります。
つゆは、かつおだしが効いて甘味の抑えられたナイスなチューニング。
天ぷらは、この写真だとよく中身が見えなくてすいませんが、海老２尾、かぼちゃ、蓮根、春菊。衣がいい感じでカリッ、サクッとしていて、どれもおいしかったけど、特に春菊天は絶品。おつゆ、おそばとの相性も最高でした。

税込み2090円は安くはないけど、コスパは全然納得です。
いいそば屋、見つけちゃった。リピ決定です。