mixiユーザー(id:4792539)
2021年10月08日04:59
294 view
柿 ＆ エシカルのはなし
昨日、長崎の実家から
柿が届きました。
ありがとう
タイミングよく、
帰宅した私は
一階のインターフォンのところで
ゆうパックの配達員と鉢合わせ。
印鑑を常に持っているので
受領印もさっと押せる(^_-)
スムーズに受け取りが出来ました。
印鑑、スマホに付けてるの、
ほんと便利だよん(^o^)
↓
2021年09月29日
「ミニ印鑑のはなし」
https:/
そういえば母からラインが来ていたな。
↓
「昨日、お父さんが柿を送りました。
今年は出来が悪く傷物が多く
残念でした。その中でこれはという
物を送っています。
お父さんの気持ちだけを汲んで
美味しくなかったら処分してね。」
早速開けると、
柿・柿・柿・・・
それにしても、
柿の量とダンボールのキャパが
違いすぎるぅ・・・
送料もったいないよ。
箱のサイズで送料が違うってこと
父はわかってるのかな？
私だったら、このダンボールを
縮めるけれどね（笑）
↓
「ダンボールの形＆サイズを変える裏ワザ」
https:/
去年だったかな、
ｍセンパイのダイソンをメルカリで
出品したときに箱を工夫したことがあります。
このときは自分に拍手
したな（笑）
↓
2020年06月18日の日記
「スマホ家庭教師 ＆ ダイソンの掃除機」
https:/
ダンボールの中に
父からの手紙が入っていました。
懐かしい父の癖字。
「○○様
毎日３０℃という暑い日が続き、
うんざりの毎日です。その後、元気ですか。
我が家のくだもの類の木は、
今年は豊作でした。
みかん・梅・特に柿は一五〇個、
みかんは一八〇個、梅は二〇〇個
（毎日食べてます）
梅は毎日朝１個食べてます。
柿を送ります（甘柿）。食べてください。
△△より」
父は手紙を書くのに
いつも「母より」って書くんだよね。
照れくさいのかな？
どう見ても父の字なのに（笑）
お礼の電話をすると
柿がどんどん熟れてきて
食べるのが大変〜(；´Д｀)とのこと。
熟れてくると
コバエも来るので困ってる〜とのこと。
コバエ対策なら、
冷蔵庫に入れたらどうなんだろ？
実家には２階にも冷蔵庫があるんです。
せっかく持っているものなので
活用したらいいのでは？？？
さらに
長持ちさせる方法を考えたら
いいんじゃないかな？
ちょっと調べてみました。
柿の保存方法
↓
https:/
�ヾ靄椶魯悒燭鮗召蕕擦襪戮�
↓
水で濡らしたキッチンペーパーを被せると、
ヘタが乾燥しないので鮮度を保つことができます。
水をふくんだキッチンペーパーもしくは
ティッシュを小さく折りたたみ、
柿のへたが下にくるような向きで置いておけば
へたをたっぷり湿らせることができます。
さらにラップでぴったりと密封して、
水分をキープしましょう。
�⇔簑�庫に保存。
柿は、温度の低いところで保存することで、
熟成を遅らせることができます。
ほどよく柔らかくなって食べごろになった柿は、
できるだけ早めに冷蔵庫の野菜室に入れてくださいね。
�Ｎ篥爐垢詈�法もあり。
↓
冷蔵だけではなく、
もちろん冷凍保存もできます。
皮を剥いて保存すれば食べたいときに
すぐに食べられるので便利です。
また、皮を剥かずにそのままフリーザーバッグに入れて
冷凍庫で寝かせておけば、
1〜2ヶ月ほど風味をキープできます。
くし形にカットしたものは、
半解凍にしてシャーベット状にしてそのまま食べたり、
スムージーの材料としても大活躍します。
ちなみに、我が家も双方の実家も
つい最近「梨」が届いたので
梨三昧のはず。
↓
2021年10月04日の日記
「梨のはなし」
https:/
ついでに梨の保存方法も調べました。
↓
「2週間みずみずしさを保つ冷蔵テクニック」
https:/
梨は一つずつペーパータオルに包み、
ラップで覆って
ポリ袋に入れ、ヘタを下にして
冷蔵すれば２週間大丈夫だそうです。
なお、梨はお尻の方が甘みが強いので、
逆さまに保存することによって、
全体的に甘みが行き渡るともいわれているそうよ。
冷蔵もいいけど冷凍も可。
串切りにして
ラップに包んだあと
ジッパーバックに入れて冷凍。
１５分自然解凍でシャリシャリだそう。
今回学んだこと、
「ヘタ」を下にすればよい。
ヘタの軸の部分から水分が逃げるので
それを阻止したほうがよいってこと。
これはトマトでもそうみたい。
↓
https:/
みかんも。
みかんはヘタの部分が1番固く丈夫なので、
ヘタを下にすることで圧力によるダメージも
抑えることができるそう。
↓
「みかんな豆知識」
https:/
コツは
熟したあとは「ヘタを下にする！」
なんでも
ちょっと工夫するだけで
長持ちしますよ。
これらコツは
双方の両親に教えたいと思います。
そう、
私のモットーは創意工夫。
これって創意工夫って言う？言わない？（笑）
（調べただけだね）
ちゃんと調べるだけで
食品ロスゼロ！
地球にも優しいよ〜
そう、私はエシカル普及の担当者でした(^_-)
↓
2021年02月24日の日記
「乾物のはなし（ZOOM）」
https:/
乾物のセミナーと言えば、
企画も通って、実施するばかりだったのですが
↓
2021年03月24日の日記
「仕事に全集中！」
https:/
コロナのため、延期になり
保留状態のまま５ヶ月経過。
昨日、職場の打ち合わせが行われたのですが
先月末で緊急事態宣言も
解除されたので、この間に
パパっと事業をやっちゃって〜と
上司命令がくだされたところでした。
あれっ？
昨日はエキサイトなことも発生せず、
いつになく穏やかな打ち合わせだったぞ！
拍手〜
くだされた上司命令は、
来月、保留にしていたエシカル講座をやってね、
更に、１２月にもう一個企画してくださいですと。
ふぅ、忙しくなりそう〜
まだまだ通院中の角膜ヘルペス。
↓
2021年10月05日の日記
「目のはなし（角膜ヘルペスその後）」
https:/
悪化しないよう気をつけなきゃ。
柿が届きました。
ありがとう
タイミングよく、
帰宅した私は
一階のインターフォンのところで
ゆうパックの配達員と鉢合わせ。
印鑑を常に持っているので
受領印もさっと押せる(^_-)
スムーズに受け取りが出来ました。
印鑑、スマホに付けてるの、
ほんと便利だよん(^o^)
↓
2021年09月29日
「ミニ印鑑のはなし」
https:/
そういえば母からラインが来ていたな。
↓
「昨日、お父さんが柿を送りました。
今年は出来が悪く傷物が多く
残念でした。その中でこれはという
物を送っています。
お父さんの気持ちだけを汲んで
美味しくなかったら処分してね。」
早速開けると、
柿・柿・柿・・・
それにしても、
柿の量とダンボールのキャパが
違いすぎるぅ・・・
送料もったいないよ。
箱のサイズで送料が違うってこと
父はわかってるのかな？
私だったら、このダンボールを
縮めるけれどね（笑）
↓
「ダンボールの形＆サイズを変える裏ワザ」
https:/
去年だったかな、
ｍセンパイのダイソンをメルカリで
出品したときに箱を工夫したことがあります。
このときは自分に拍手
したな（笑）
↓
2020年06月18日の日記
「スマホ家庭教師 ＆ ダイソンの掃除機」
https:/
ダンボールの中に
父からの手紙が入っていました。
懐かしい父の癖字。
「○○様
毎日３０℃という暑い日が続き、
うんざりの毎日です。その後、元気ですか。
我が家のくだもの類の木は、
今年は豊作でした。
みかん・梅・特に柿は一五〇個、
みかんは一八〇個、梅は二〇〇個
（毎日食べてます）
梅は毎日朝１個食べてます。
柿を送ります（甘柿）。食べてください。
△△より」
父は手紙を書くのに
いつも「母より」って書くんだよね。
照れくさいのかな？
どう見ても父の字なのに（笑）
お礼の電話をすると
柿がどんどん熟れてきて
食べるのが大変〜(；´Д｀)とのこと。
熟れてくると
コバエも来るので困ってる〜とのこと。
コバエ対策なら、
冷蔵庫に入れたらどうなんだろ？
実家には２階にも冷蔵庫があるんです。
せっかく持っているものなので
活用したらいいのでは？？？
さらに
長持ちさせる方法を考えたら
いいんじゃないかな？
ちょっと調べてみました。
柿の保存方法
↓
https:/
�ヾ靄椶魯悒燭鮗召蕕擦襪戮�
↓
水で濡らしたキッチンペーパーを被せると、
ヘタが乾燥しないので鮮度を保つことができます。
水をふくんだキッチンペーパーもしくは
ティッシュを小さく折りたたみ、
柿のへたが下にくるような向きで置いておけば
へたをたっぷり湿らせることができます。
さらにラップでぴったりと密封して、
水分をキープしましょう。
�⇔簑�庫に保存。
柿は、温度の低いところで保存することで、
熟成を遅らせることができます。
ほどよく柔らかくなって食べごろになった柿は、
できるだけ早めに冷蔵庫の野菜室に入れてくださいね。
�Ｎ篥爐垢詈�法もあり。
↓
冷蔵だけではなく、
もちろん冷凍保存もできます。
皮を剥いて保存すれば食べたいときに
すぐに食べられるので便利です。
また、皮を剥かずにそのままフリーザーバッグに入れて
冷凍庫で寝かせておけば、
1〜2ヶ月ほど風味をキープできます。
くし形にカットしたものは、
半解凍にしてシャーベット状にしてそのまま食べたり、
スムージーの材料としても大活躍します。
ちなみに、我が家も双方の実家も
つい最近「梨」が届いたので
梨三昧のはず。
↓
2021年10月04日の日記
「梨のはなし」
https:/
ついでに梨の保存方法も調べました。
↓
「2週間みずみずしさを保つ冷蔵テクニック」
https:/
梨は一つずつペーパータオルに包み、
ラップで覆って
ポリ袋に入れ、ヘタを下にして
冷蔵すれば２週間大丈夫だそうです。
なお、梨はお尻の方が甘みが強いので、
逆さまに保存することによって、
全体的に甘みが行き渡るともいわれているそうよ。
冷蔵もいいけど冷凍も可。
串切りにして
ラップに包んだあと
ジッパーバックに入れて冷凍。
１５分自然解凍でシャリシャリだそう。
今回学んだこと、
「ヘタ」を下にすればよい。
ヘタの軸の部分から水分が逃げるので
それを阻止したほうがよいってこと。
これはトマトでもそうみたい。
↓
https:/
みかんも。
みかんはヘタの部分が1番固く丈夫なので、
ヘタを下にすることで圧力によるダメージも
抑えることができるそう。
↓
「みかんな豆知識」
https:/
コツは
熟したあとは「ヘタを下にする！」
なんでも
ちょっと工夫するだけで
長持ちしますよ。
これらコツは
双方の両親に教えたいと思います。
そう、
私のモットーは創意工夫。
これって創意工夫って言う？言わない？（笑）
（調べただけだね）
ちゃんと調べるだけで
食品ロスゼロ！
地球にも優しいよ〜
そう、私はエシカル普及の担当者でした(^_-)
↓
2021年02月24日の日記
「乾物のはなし（ZOOM）」
https:/
乾物のセミナーと言えば、
企画も通って、実施するばかりだったのですが
↓
2021年03月24日の日記
「仕事に全集中！」
https:/
コロナのため、延期になり
保留状態のまま５ヶ月経過。
昨日、職場の打ち合わせが行われたのですが
先月末で緊急事態宣言も
解除されたので、この間に
パパっと事業をやっちゃって〜と
上司命令がくだされたところでした。
あれっ？
昨日はエキサイトなことも発生せず、
いつになく穏やかな打ち合わせだったぞ！
拍手〜
くだされた上司命令は、
来月、保留にしていたエシカル講座をやってね、
更に、１２月にもう一個企画してくださいですと。
ふぅ、忙しくなりそう〜
まだまだ通院中の角膜ヘルペス。
↓
2021年10月05日の日記
「目のはなし（角膜ヘルペスその後）」
https:/
悪化しないよう気をつけなきゃ。
1
0
ログインしてコメントを確認・投稿する