つ…つめたいかたい

あずきバー。その硬さから凶器の異名も持つ。
（いや、確かに硬いが、“凶器”と言うほどでは…）

2年ほど前、公式Twitterが「関の刀鍛冶」が伝統の技術で熱鍛造で製造している 社外秘が漏れてしまった…とTweetして話題にもなった。

　

その固さに定評のある“凶器”「あずきバー」を削る専用のかき氷機をオモチャメーカーのタカラトミーアーツが開発したという。

関市のナイフメーカー「ジー・サカイ」は、井村屋の許可の下、デジタル硬度計で「あずきバー」の硬度を精密に測定したら瞬間的にダイヤモンドに次ぎ2番目に硬い宝石であるサファイアを上回る硬度が記録されたらしい。

　

実験に用いられたのは、工業材料の硬さを表す尺度「ロックウェル硬さ（この実験で用いた単位はHRC）」を測定できる硬度計。
普段はナイフのブレード材の硬度測定に用いるが、今回は6本入りボックスタイプのあずきバーを測定した。
アイスなので温度変化の影響を受けるからか、終始測定値が定まらず、残念ながら最終的結果は「測定不能」だったらしいが、計測中、一瞬HRC300オーバーを記録したと言う。
これはサファイアのHRC227を大きく上回る数値だそうな。

食べ物で遊んではいけません！

あずきバーが生まれたのは1972年。
「あんの消費が落ち込む夏場に、あえてあんのお菓子を食べてもらう」というコンセプトで誕生したと言う。

今ではメーカー井村屋を代表する商品となり、2013年には「あずきバー」として商標登録も認められている。

あずきバーの枕詞ともなっている“かたさ”は、昔と比べて甘さが求められなくなり、甘さを抑えた結果、水分量が増え、その水分が氷になる割合が増え、以前と比べると固くなっっているとのこと。

しかし、メーカーは「甘さを抑えた」ことだけが固さの理由ではなく、以下の3つの理由があるのだと発表している。

・乳化剤や安定剤といった添加物を使用していない
・乳固形分が入っていない
・空気の含有量が少ない

さて、私は知らなかったが毎年7月1日は「あずきバーの日」なのだそうで、恒例の「あずきバー」無料配布が行われているのだと。
今年2017年は5会場で約2万本が配られるそうだ。

https://www.imuraya.co.jp/news/2017/details119/

会場は全5カ所。東京は2カ所で、東京ミッドタウン・キャノピースクエアでは11〜16時に6000本、東京日本橋・三重テラス会場では11時から300本・12時から150本。名古屋では名古屋駅・ナナちゃんストリート会場で11時〜16時に4000本、大阪ではディアモール大阪イベントスペースディーズスクエア（大阪市）で10時30分〜16時に5000本、福岡ではソラリアライオン広場会場で11時〜16時に4000本です。

みんな「おまつり」好きね。
買って食えよ！
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1740816915&owner_id=258708