mixiユーザー(id:258708)

2017年01月03日00:01

276 view

え…越中通信旅控:21-5

正月二日目。
もう、朝からだらだら。
TVでは大学生が全力で箱根を目指しているというのに。

フォト フォト

昼過ぎから、街へ買い物。

フォト フォト

以前も書いた気がするが、富山県は昆布の消費量が日本一らしい。
北海道の昆布を運んだ北前船交易の影響で、富山市の世帯別の昆布の消費額はいまだに全国の県庁所在地で第1位だそうな。
名産品の一つとしても昆布がある。
昆布は羅臼の物が極上とされ、ここ越中でも昆布は羅臼。

何故、越中で羅臼昆布?

かつて、知床の羅臼の昆布漁はここ越中は生地(現黒部市)からの移住の人達によって開拓されたと言う歴史がある。古くは北前船により、また近年は北洋漁業により交流があり、北海道の魚や「昆布」は富山の伝承料理に深く関わっているのだ。

北海道への移住、出稼ぎは1800年中旬から盛んになったと言う。
富山は海岸線の長さが漁民一人に換算すると短く、例え漁があっても大量貧乏に陥ることがあり、漁民は苦しい生活を強いられていた。
出稼ぎを余儀なくされた漁民達だが、越中衆は大変働き者で現地の親方にかわいがられ、その内に独立し、そこに住み着く者や、また現地で独立した親方を頼って更に出稼ぎが増える。
越中衆は北海道でも一番端の根室、北方領土の歯舞群島の多楽、志発、水晶島、色丹島、知床の羅臼、利尻の沓形(新湊)と厳しい環境を開拓していった。

そして、その漁獲物は北前船に載せられてふるさと越中へ送られることになる。

また、富山といえば薬だが、薩摩藩に運ばれた昆布は琉球王国(沖縄)を介して中国に輸出され 、中国からは漢方薬の原料が輸入され、これが富山の薬売りの手に渡って製薬の勃興となったのだと。

北前船

江戸時代から明治時代にかけて、上りでは対馬海流に抗して、北陸以北の日本海沿岸諸港から関門海峡を経て瀬戸内海の大坂に向かう航路(下りはこの逆)及び、この航路を行きかう船のことである。西廻り航路の通称でも知られ、航路は後に蝦夷地(北海道・樺太)にまで延長された。

下り荷(北国方面)は蝦夷地の人々への日常生活品(酒類・飲食品類・衣服用品・煙草)、瀬戸内海各地の塩(漁獲物処理に不可欠)、紙、砂糖、米、わら製品(縄・ムシロ)・蝋燭(原産地は瀬戸内)米・酒等。

上り荷(畿内方面)は殆どが海産物で下り荷ほど種類は多くない。ニシン(商品作物栽培のための肥料)、しめ粕、数の子、昆布、イワシ粕など。特に昆布は大坂から薩摩を経て中国にまで密輸出された。

長州藩(山口)の下関は、当時北前船の交易で、西の浪速といわれるほど、繁栄したが、一方、薩摩藩は、大変な財政難で、この打開のために北陸の北前船を利用して中国へ販売する昆布を確保しようとした。当時、領内のお金を藩外へ流出させるとして越中(富山県)の売薬「薩摩組」の営業を薩摩藩は禁止していたが、薩摩藩は昆布確保の条件で彼らの営業を認める。これにより薩摩組は北前船を使って蝦夷地からの薩摩へ昆布を輸送することになる。

薩摩藩は、管理下にあった琉球を通じ、清国と貿易を行い、清国からは麝香、竜脳等の薬の原材料を輸入、それらは、新潟を主にして日本海沿岸の港町に売却された。

この貿易強化を行った天保の改革により薩摩藩は財政を立て直し、その後紡績や大砲などの工場を建設して力を蓄え、明治維新の主役となる事になる。
越中の売薬が、裏方とはいえ歴史を動かし、北海道産の昆布が明治維新につながる一因となったのは興味深い。

県内の昆布商の屋号として「あいもの」が知られる。
四十物・間物などと書き、鮮魚と塩漬けの間にある加工魚のことで、四十種類ほどあるから、四十物と呼ばれる。これらの品々を商う海産物問屋や北前船の船頭や船主、廻船問屋が「四十物屋」の屋号を名乗り、「四十」のついた姓が北前船の寄港地に多いこと、売薬商人にも「四十物屋」の屋号が見られることから、「四十物」と北前船の深いつながりを知ることができる。

ここは地元で有名な昆布店だが…
http://www.aimono.com/

四十物(あいもの)
相物・合い物・間物・四十物などとも書き、一般に塩魚類の総称、または鮮魚と干物の中間の汐魚を指す、かなり古くから発達した生魚の保存法。
魚の塩物については、完全に乾燥した干物のほかに、少しでも生魚に近い味を残すために、塩や乾燥期間を少なくしたもので、四十種類ほどある事からこの字をあてたらしい。

主にこれらの品々を商う海産物問屋の多くが「四十物屋」(あいもんや)の屋号を名 乗った。北前船の船頭や船主、回船問屋が「四十物屋」の屋号を名乗り、「四十」のついた姓が北前船の寄港地に多いこと、さらには売薬商人にも「四十物屋」の屋号が見られることから、「四十物」と北前船の深いつながりをうかがい知ることができる。

住居表示変更で多くの由緒ある地名が消えてしまったが、いまだに四十物町という地名があちこちに残っている。
富山市に西四十物町、東四十物町、黒部市生地に四十物町、住居表示変更前には新湊市(現在の射水市)にも四十物町があった。
新潟県佐渡郡相川町四十物町、石川県小松市四十物町がある。

隣接する「魚の駅」にも寄る。

フォト フォト

フォト フォト

漁港はひっそりと静まりかえっている。

フォト フォト

帰省帰りラッシュが始まったとニュースでは伝えていたが、新幹線駅もローカル線駅も人の気配はない。
6 3

コメント

mixiユーザー

ログインしてコメントを確認・投稿する

<2017年01月>
日 月 火 水 木 金 土
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

最近の日記

過去の日記

2026年
2025年
2024年
2023年
2022年
2021年
2020年
2019年
2018年
2017年
2016年
2015年
2014年
2013年
2012年
2011年
2010年
2009年
2008年
2007年
2006年
2005年
2004年
  • 01月
  • 02月
  • 03月
  • 04月
  • 05月
  • 06月
  • 07月
  • 08月
  • 09月
  • 10月
  • 11月
  • 12月