野沢菜丼が美味い。

野沢菜の漬け物が美味しい季節になってきました。
母方の田舎が新潟は妙高ということもあり、我が家では野沢菜は生まれてこの方、ずっと途切れることなく口のなかへ入っていました。

最初のうちは、上品に、銀シャリ、おみおつけ、野沢菜の漬け物とそれぞれ分けて並んでいたのですが、私がいらちな性格、気が短いたちなので、乱暴にメシの上に野沢菜の漬け物をどっさりのっけて、ガツガツかっこむようになったんですね。

でも、これがほんとうに美味い。

すりたての白ゴマを散らすと、また美味いですし、どんぶりの端っこに練り梅をちょびっとつけて、いっしょにかっこむとこれもびっくりするくらい美味い。

一度自分でも野沢菜の漬け物に挑戦してみたことがありますが、見事に失敗しましたので、漬け物のなかでもたいへん難しい一品として、それ以来、専門の店から買うようにしております。

通販ですとココがオススメ。

http://www.nozawana.ne.jp/

ココの樽漬を買ってます。

みなさんも是非。