蜂蜜酒（ミード）を作ろう！

二十代の頃にイギリスはコーンウォールを拠点とする魔術秘密結社の会員になって、ソレ系の話題をああでもないこうでもないと、広げたり、伸ばしたり、叩いたりしたあげく、ネタがつきると、必ず飲み食いの話になった。
それで、あちらの会員のグランマ（おばあちゃん）の料理を執拗に聞き出して、手作りシードルだとか、自家製ビールだとか、ありとあらゆる飲み物を実験的に作ってみたものだ。
イギリスの怪奇小説作家のアーサー・マッケンの作品に出てくるソーダ水もなかなか美味しそうだった。
これは炭酸ではなく、リンゴの酸味のみで作るやつだそうだから、シードル寄りなのだろう。
で、今回。
知る人ぞ知る怪奇小説の傑作「コボルド・キープの首なし水車番」にて初めてその存在を知ったミード。
北欧神話の英雄たちが愛飲したという蜂蜜酒は実に美味そうで、スウェーデンやノルウェーにペンパルを作っては、せっせと作り方を質問しまくったものだ。実物も大枚をはたいて送ってもらった。
それらを元に、試行錯誤で作った私なりのミードは、試飲した友人いわく、胸焼けしそうとのこと。
あれ以来、ミードのミも忘れていたのだが、このサイトを見た瞬間に、私のチャレンジ魂が再びメラメラと燃え出してきた。
キットだとよ、奥さん！
これはやるしかねえだろ！

http://www.auvelcraft.co.jp/mead/index.html

それにしても、こんなに高級感あふれるキットになってはいるが、私は蓋つき陶器製ジョッキでガブガブ飲むので、梅酒用の保存容器にでも溜めておこう。
私はキットを元に私なりにアレンジしながら作るつもりなのだが、腕に覚えのある方たちが興味を持って、マイドリンクを作ったら、是非交換試飲し合いましょう。

ところで。
先日、私がこさえた梅酒六年ものを業さんちに持っていったのね。感想は、美味しいけど、甘い！だそうです。笑。好みで氷砂糖たっぷり入れたからねぇー。