猛毒動物・毒草＆薬草コミュの雪の下

何方か雪の下、薬草に詳しい人おられないですか？不思議な雪の下を見つけました。

コメント(9)

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薬草としてではないのですが
雪の下が食べたくて、山で摘んだ雪の下をプランターで栽培してたまに天ぷらにして食べてます。

ちょっと多肉植物を思わせるトロッとした食感が楽しいです。

栽培していて気づいたこと。
ナメクジの食害には合いやすいので注意してください。

[2] mixiユーザー 02月10日 01:06

>>[1]

昔から、我が家の庭に生息しています。まあ・・・湿気の多い庭ですから。
食べたことはありませんが、てんぷらにして食べる人がいることは聞き及んでいます。
触感はまあ、何となく分かりましたが、味はどんな感じですか？

[3] mixiユーザー 02月10日 07:26

味は苦味とかはなく、美味しいですよ。
アロエの外皮を向いて揚げた天ぷらみたいで…。
って、きっとこの例えの方がわかりづらいですね。
美味しかったですよ♪

[4] mixiユーザー 02月10日 22:24

>>[3]

アロエは、普通に食べているような・・・。
サボテンの砂糖漬けは・・・昔食べた。何となく、そんな感じですかね。
いや、多分美味しいでしょう。
ユキノシタって、湿疹に効くのでしたっけ？

[5] mixiユーザー 02月10日 23:21

雪ノ下は咳止めとして薬草扱いですね。昔、時々せんじて飲んでました。
他の方も仰るように、山菜料理の天ぷらが定番なので多少食べ過ぎても害はないと理解しています。

さて、どういう点で「不思議な雪ノ下」なのですか？？

[6] mixiユーザー 02月10日 23:41

>>[5]

＞さて、どういう点で「不思議な雪ノ下」なのですか？？

同意見です。
肝心なことが書いてないですね。

[7] mixiユーザー 05月02日 07:40

お久しぶりです。
我が家のユキノシタはわさわさと生えて元気です。

天ぷらにすると厚手の葉は苦くないアロエのよう
薄手の葉っぱはさくっとして
「中身の葉はどこいったの？無くなっちゃった！？」
というような軽い食感。
塩をパラパラかけて食べればまるでポテトチップスのよう♪

ですが、そろそろ鉢植えがいっぱいになり
摘んでも、摘んでも生えてきます。

どなたか天ぷら以外の食べ方を知っていたら教えてください。

[8] mixiユーザー 11月15日 06:48

>>[7]
天ぷらが一番多いみたいです。
後はアク抜きして酢味噌などでおひたしもあると思います。
もう亡くなったひいおばあちゃんは、雪の下をお茶の葉にしていた記憶ありました。
草粥には少し湯がかないとアクがきついです。

[9] mixiユーザー 11月15日 07:37

>>[008]
なるほど！ありがとうございます。

お茶は、なにやら効能がありそうな感じですね。

酢味噌のおひたし、試してみたいです♪

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