猛毒動物・毒草＆薬草コミュの毒きのこ

毒きのこについて語るトピックが無いようなので作ってみました。

毒きのこについての情報・疑問・質問など語りましょう。

コメント(42)

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毒きのこが美味しいと言われる理由

イボテン酸：テングダケ、ベニテングダケの毒成分
グルタミン酸と類似の構造を持ち、味蕾に作用して強い旨味を
示す(グルタミン酸ナトリウムの10倍程度)。同時に中枢神経
に作用して毒性を示す。
イボテン酸：中枢神経の興奮状態を引き起こす
イボテン酸は簡単に分解されてムッシモールへ変化する
ムッシモール：脳の働きを抑制する
このため興奮と抑制が同時に発生する複雑な中毒症状を示す

[4] mixiユーザー 10月29日 23:49

ポピュラーなものですが、食中毒報告トップ3
クサウラベニタケ、ツキヨタケ、カキシメジです。

いずれも一般の方が誤食しやすい姿形をしていて、秋には毎年必ず日本のどこかで誰かが胃洗浄をうけているという代物。
クサウラベニタケの毒成分は溶血性タンパク、コリン、ムスカリン、ムスカリジン
ツキヨタケはイルジンS、M、ネオイルジンA、B、ジヒドロイルジンS、ランプテロフラビン、レクチン、アトロメンチン、テレホール酸、ジロシアニン
となっており
上記二菌が特にひどい症状をもたらし入院を必要とする場合もあります。

ツキヨタケ、カキシメジの見分けは正直簡単な部類に入ります。
名人泣かせと呼ばれるクサウラベニタケも慣れれば誤食する心配はないですね。

[6] mixiユーザー 12月02日 23:15

ワライダケ、について、詳しく知りたいです。
幻覚が見え、馬の糞から寄生してはえると聞きました。

[7] mixiユーザー 12月03日 13:12

こんにちは。

ドクササコについて、詳細なお話を知っている方いらっしゃいますか？？
症状についておおまかな事は調べたのですが、その成分などについては
あまりよくわからなかったので…。
知ってる方いらっしゃいましたら、教えて頂けますと幸いです。

[8] mixiユーザー 12月07日 14:46

＞ワライタケ
主に春～夏、馬糞や堆肥上から発生。
毒成分は
シロシビン(幻覚)コリン、アセチルコリン、5-ヒドロキシトリプタミンなど。

ヒカゲシビレタケなどとともに採取、所持、栽培、使用を禁じられている
「取り締まり対象菌種」13種のうちのひとつ。
そっち目的なら合法のベニテングタケがおすすめ。

＞ドクササコ
秋に肥沃な広葉樹林や笹やぶから発生。
毒成分は
アクロメリン酸類(強中枢神経毒、マウス致死性毒)、クリチジン(マウス致死性毒)、スチゾロビン酸(中枢神経毒)、スチゾロビニン酸(中枢神経毒)
クリチオネイン、異常アミノ酸類、キノリン酸、アミノキノリン酸、オピン類

カヤタケや食用のベニタケ科類などとの誤食による事故が報告されているが類似点は微々たるもの。これすら判別できないものは自己判断は危険、必ず保健所や詳しい者の判断を仰ぐこと。

参考:「日本の毒きのこ」

[9] mixiユーザー 12月07日 15:32

笑うわけではないのですね…
ありがとうございます

[10] mixiユーザー 12月08日 05:17

ﾜﾗｲﾀｹ

本当に笑うケースもあるらしいよ
ただ…笑いを止めたくても止められなくなるから苦しいらしい

[11] mixiユーザー 12月08日 05:32

タマゴテングﾀﾞｹ

[13] mixiユーザー 12月08日 05:56

ﾜﾗｲﾀｹ=マジックマッシュルームだよ
無許可での採集・栽培は禁止されてます

[15] mixiユーザー 12月08日 08:21

上にも書いたけど
「シロシビン」の含まれるヒトヨタケ科のきのこは全てご法度と考えたほうが良いですね。
明らかに故意でなければ許してもらえる･･のかな？

ちなみにベニテングタケも立派な毒きのこですが、
若干幻覚性がありイボテン酸効果で異常に美味です。
食べた事はありませんが一日の安全な摂取量は5本以内だとか

[16] mixiユーザー 12月08日 15:42

マジックマッシュルームって…好きでなんちゃらしたりする人がいたんですよね？
どう摂取するもんなんですかね？
料理して食べるんですか？
ちょい昔俳優さんが使用してたと聞きました。

そん時は法律なかったんですかね。

[17] mixiユーザー 12月08日 17:15

＞corazonさん
オムレツなんかに入れて普通に料理するそうです。
幻覚症状が現れ始めるのは食後30～60分前後(かな？)
10何年か前までは完全に合法で6年前に改政･･
というか当時、流行りはじめたので慌てて規制をかけたという感じが否めませんね。

幻覚菌は海外のものを含めて少なく見積もっても200種以上
さらに幻覚症状をもたらすのはシロシビンだけに止まらず、規制外の幻覚性菌類の毒成分にも危険なものは存在します。
まさに取ってつけたような改政ですな。

[18] mixiユーザー 12月08日 19:56

千ﾉ栓さん
ほほぅ…なるほど。つい最近なんですね～改正されたのは。
ありがとうございます。
じゃあ間違っても馬糞みっけてそっからはえてる茸は料理しないよう気をつけます。
でも人体への影響といえば、幻覚みたとしてもそのうち覚めるだろうし、じゃあ一度笑いだして止まらなくなり死亡…ってなことになりえないから注意って感じなのでしょうか？
ガキの頃よく笑い過ぎて苦しくなり、なんとか悲しいこと思い出して命を繋いだって人、私以外にもいっぱいいてると思いますが、ワライダケの場合、悲しいこと思い出す余裕がなくなって笑い過ぎておなかが痛くなって息できなくて、そんな自分がまたおかしくて…

死亡。

なんてことになるんですかね。

謎なんです。

[19] mixiユーザー 12月09日 01:48

＞corazonさん
改政じゃなくて「改正」でしたorz

医学的なことは詳しくないんでなんですが、笑いすぎで命を落とすことはないと思いますよ。
悪くて横隔膜の軽度の痙攣くらいかな？
それにワライタケは笑うからワライタケなのではなく、一時的に精神錯乱する様子を昔の人が揶揄したもの。
基本的に笑う毒きのこはありません。

まあ馬糞に生えたきのこなんて普通の人は持ち帰りませんから、特に注意することもないと思いますよ。

[20] mixiユーザー 12月18日 21:10

千ﾉ栓さん

笑い死にはないんですか！
糞から生えたきのこを食する人も普通いませんよね（笑）
しかし、菌に幻覚菌があるなんて…
不思議な感じがします

まだほとんどのきのこが毒か否かわかってないんですよね？
どうやって調べるんだか…

あれ？
なんで毒きのこは毒があるかわかるんですか？

被害が出てから調べて見るときのこのせいだったとか？
化学的な実験で毒性があるかないか調べたりできるんでしょうか？
無知ですんません。

[22] mixiユーザー 12月18日 22:38

21↑
えぇ～

素人のフグ料理くらい食べたくないです

でもうまいんでしょうね

[24] mixiユーザー 12月22日 01:57

11…ﾀﾏｺﾞﾃﾝｸﾞﾀｹ…
猛毒菌。かさの表面にはねばりけがあり、帯緑黄色～オリーブ緑色で、放射状繊維におおわれる。
ひだは白色で茎に離生する。茎は白色で、上部には白色膜質のつばがあり、つばより下はややささくれ状、根もとはふくらみ、白いじょうぶな大形のつぼがある。
夏～秋、林内のブナ科の木の下にはえる。日本では北海道と本州に産することが報告されているが、きわめて少ないようである。本属の致命的な毒キノコとしては、ｼﾛﾀﾏﾃﾝｸﾞﾀｹとﾄﾞｸﾂﾙﾀｹがふつうに見られ、これらの２種による中毒例が多いと言われている。
「ﾀﾏｺﾞﾃﾝｸﾞﾀｹ」の名は毒菌の代表者として多くの本にあげられてはいるが、筆者らは、いまだ確実に本菌と思われるものを採取したことがないので、この本に標本をのせることができなかった。かさの直径：7～10cm。茎の高さ：8～12cm。（担子菌類ﾊﾗﾀｹ目ﾃﾝｸﾞﾀｹ科 Amanita phalloides）

げげ…さすが３５年前の図鑑…

[25] mixiユーザー 12月22日 06:26

＞corazonさん
20のレスですが
日本ではきのこの毒の有無や成分は、実害が報告されてから検証されることが多いのが実情なようです。
カエンタケの例もあるし。
権威のある方もいらっしゃるようですが、食毒の観点で科学的に調査されているか問われれば正直疑問ですね。

まあ国内だけでも4000～5000種自生していて、その半分くらいは和名すら付いてない現状で専攻で研究されている方自体が少ないとなれば、無理もない話ですけどね。

[26] mixiユーザー 12月22日 12:15

千ﾉ栓さん＞

やっぱりそうなんですか…
うちにある図鑑にも、
「ある一つのきのこが毒であるとわかるまでには、何百人も何千人もの貴重な人体実験がおこなわれたのである。したがってこのように多くの貴重な生命をぎせいにしてえた毒きのこの知識は、もっともたいせつにされなければならない。」
と書かれてました。が、でもこれは35年前の図鑑なので、少し変わったかなあと思ってました。
やっぱまだ日本で研究されてる方は少ないのですね。

[27] mixiユーザー 10月24日 23:15

これなんでしょうかね？？

今朝見付けたんですけどf^_^;

[28] mixiユーザー 11月11日 16:16

http://mushroomsindex.com/
キノコ図鑑というサイトをみましたが、上の写真に近そうなものは見当たらず。
見落としていたらすみません。

きのこって、まだまだ謎が多いのですね。

[29] mixiユーザー 11月11日 22:03

＞ちぃ＠素厨さん
アケボノドクツルタケ(猛毒？)とカラカサタケ(生食で毒) ですね。
夏～秋、雑木林で比較的普通に見られます。

＞るぅさん
このサイトは正直参考になりませんね。
掲載数、解説、個体写真が非常に少ない上、更新される気配すら感じませんので…

[30] mixiユーザー 11月12日 19:35

えっこんなおいしそうな色なのに猛毒ですか。
サイトもあてにならないと教えていただきありがとうございました。
(横レスすみません；)

[31] mixiユーザー 12月18日 13:51

はじめまして

毒ｷﾉｺか解らなぃのですが

秋頃に生ゴミ庫の入り口そばにｺｹが生えてまして…そこにｼﾒｼﾞ(若干市販より色が濃ぃ)が生えてました

ちなみに柄の中は空洞で写メ撮影するつもりだったのですが…職場に母がいまして

私が試しに食さないようにと踏み踏みされてました

その後何度か生えてましたが、その都度母に踏み踏みされ…写メも撮影出来ませんでした

このような説明でｷﾉｺの招待分かる方いらっしゃいますか

ちなみにｷﾉｺの本は趣味で3冊ほどあるのですが、何ゆえ初心者で…

来年の秋の為にも、よろしくお願いいたしますm(_ _)m

[32] mixiユーザー 02月22日 22:00

去年撮り貯めた写真で、きのこのスライドショーを作ってみました。
アマニトキシンやムスカリンなどを含む猛毒菌も数種。
でもほとんどは食用か食毒不明のものなのですけどご容赦を

[33] mixiユーザー 07月05日 20:11

食用不適、ってなんなんでしょう？
有毒に近い、という感じで検索ではでますが、それなら毒でいいのでは、なんて思いながらぼうっとみました。
いろんなキノコがありますねー。

[34] mixiユーザー 07月05日 21:31

＞RUさん
苦いしわいえぐい辛い酸っぱい固いなど、毒はなくとも食用に不向きなきのこのことです。
有毒という意味とはまた別ですね。

このスライドショーで紹介しているものは国内に自生するものの中でもほんのごく一部。
2～3%ほどではないでしょうか。

[35] mixiユーザー 07月06日 09:33

きのこで酸っぱいとかからいとか……まずそうですね、解説ありがとうございます。

[36] mixiユーザー 07月08日 23:35

椎茸が古くなると（腐る直前か、腐ってしまっているのか・・・）すっぱくなります。
何か、関係があるのでしょうか？

[37] mixiユーザー 09月30日 23:29

致死量わずか50?
触れただけでも糜爛の症状を発症
多臓器不全の全身毒
国内の猛毒菌の頂点に君臨するカエンタケ、
見つけました。

ビジュアルも禍々しくてたまりませんね～(*´ω`*)

[38] mixiユーザー 09月30日 23:34

致死量は3～8ｇでしたね。
訂正しておきます。

[39] mixiユーザー 10月02日 23:46

生で見てみたいです！！

唯一触れてもいけないキノコなんでしたっけ？？

[40] mixiユーザー 10月04日 21:38

＞プー“hell near”さん
その通りです。
触れて汁が肌に付けば糜爛(ただれ)を起こしてしまいます。
それだけであの世に逝ってしまったりはありませんが。

不思議なことにそんな生体兵器のような猛毒菌にも虫(キノコバエ)は付きます。
いかに昨今の迷信や俗説がアテにならないかを体現しているキノコでもありますね。

[41] mixiユーザー 02月27日 21:39

今年もきのこスライドショー作ってみました。
ニコ動三部作、youtube四部作。
収録猛毒菌は…
ニガクリタケ、ヒメアジロガサ近縁種、ドクツルタケ、アケボノドクツルタケ、フクロツルタケ、クロタマゴテングタケ、タマシロオニタケ、カエンタケ
となっております。

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