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素食コミュの納豆作り

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納豆作り

mixiユーザー 2014年11月24日 21:35

今晩は。
突然ですが納豆、手作りした事ある方、今作ってる方いらっしゃいますか？
夕べ6時半頃、初めて納豆を作りました。
大豆を茹でたあと市販の納豆を混ぜてタッパーに入れアルミ箔の蓋をして発泡スチロールの箱に入れコタツに入れて居るんですが（電気が入ってない時は湯たんぽ使用）ネットで見たのでは表面が白くなってきたら出来上がりだというのですが1日以上経って居るのに表面が白くなりません。（箱の蓋を開けると納豆の匂いがして糸は引いています。）
発酵のさせ方で何か誤りがあるのでしょうか？

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