栄養的に考えるおつまみレシピコミュのキャベツをおつまみに☆

サラダや煮物、炒め物と使い道が広いキャベツ☆
キャベツには豊富なビタミンCやカルシウムが含まれています。

骨を強くし、骨粗鬆症を予防する効果のあるビタミンKや、またキャベジンと言われるビタミンUが含まれ、胃や十二指腸の潰瘍の予防・治療に効果が期待できます。

各種のミネラルは消化・吸収を促進し、消化不良のむかつきを防いでくれます。

お酒のおつまみにはもってこいの、胃腸に優しい食材ですね☆

このおつまみレシピをみんなで出しあいましょう（＾～＾）

たくさんでそうですね☆

コメント(29)

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[1] mixiユーザー 06月20日 17:33

MSNであったので紹介します☆

☆キャベツのころころコロッケ☆
（２人分）
キャベツ・・・ 80g
とりひき肉・・・ 100g
たまねぎ・・・ 1/4個
小麦粉・・・大さじ1
塩・・・少々
こしょう・・・少々

■揚げ衣
小麦粉・・・大さじ1
とき卵・・・ 1/2個分（余った分は次の日卵ごはんにでもｗ）
パン粉・・・カップ1/2

■付け合せ
　セロリ・・・ 1/4本
　にんじん・・・ 40g
　ラディッシュ・・・ 2個
　揚げ油・・・適量

■セサミディップ
すりごま(白) ・・・大さじ2
生クリーム・・・大さじ1（牛乳やコーヒーフレッシュでも可）
レモン汁・・・大さじ1/2
白ワイン・・・大さじ1/2
塩・・・少々
こしょう・・・少々

作り方
1. キャベツはせん切り、たまねぎはみじん切りにします。
2. セロリは筋をとり、にんじんは皮をむいて、ラディッシュと一緒に冷水に放します。
3. ひき肉と1、小麦粉、塩、こしょうを混ぜ合わせ、直径3cmほどに丸めます。
4. 3に揚げ衣を順につけます。揚げ油を高温（180℃）に熱し、転がしながら4～5分揚げます。
5. セサミディップの材料をすべて合わせます。2の野菜の水気をきり、セロリ、にんじんは棒状に切り、ラディッシュは飾り切りにします。
6. 野菜、好みでコロッケをディップにつけていただきます。

～コメント～
中のキャベツは千切でもみじん切りでもいいでしょうね☆
付け合せなどは自由でいいと思います☆
ディップは今回はセサミですが、ディップに詳しい方もいらっしゃるんで書き込んでくれたらうれしいです☆

[3] mixiユーザー 06月21日 17:40

ちりめんいいですね☆

僕は焼肉屋の「牛○」のキャベツメニューが好きなので、作ってみたら、なかなか味が似てるんでUPしたいと思います☆

◆やみつき塩キャベツ◆ｗｗｗ

１．キャベツは3センチ角に切り、塩を全体に濃くならないようにふる。
２．酢小さじ１、ごま油大さじ２を混ぜ、キャベツにかけよくまぜる。

できあがり☆
めちゃうまです！酢は入れなくてもいいかも（＾＾）

[4] mixiユーザー 10月17日 09:49

キャベツを洗って大きめに手でちぎり、ポリ袋に入れてレンジで３分
汁気は味噌汁へ（栄養が流出しているので勿体無い）
葉はざるに上げておく
水っぽいなら絞って、その汁も味噌汁へ
冷蔵庫に入れて冷やし、食卓に出すときは砂糖酢醤油をお好みの分量で作りかける（ポン酢・青じそドレッシングでもＯＫ）
最後の決め手が鰹節を振り掛ける

ドレッシングでなくて、梅干を細かく刻んで和えるもよし

[6] mixiユーザー 10月23日 13:17

僕も昨日、夜におなかが減ったので作ったんですよ☆

レタスだったらどんな感じだったんでしょうか？

味は薄めでよさそうですね☆

[10] mixiユーザー 11月14日 13:35

ザーサイはなんにでも合いますよね☆
塩気が強いので、なるべく水洗いしてから使ったほうがいいですよ（＾ω＾）

キャベツはいつもやみつき塩キャベツか、お好み焼きになってしまってアイデアが出ないからがんばって捻りだします＞＜

[12] mixiユーザー 11月15日 16:43

なんかテレビとかでみたかも！！！
少しジャコとかごまを入れるだけでかなり風味や食感変わりますからね～～（＾ω＾）☆

いろいろトライしよっと☆

[13] mixiユーザー 11月15日 20:05

はじめまして☆
大好きなキャベツのトピに飛びついてしまいました･･･
皆さんのレシピ、ヘルシーでおいしそうですね!

私がよく食べるのは
さっと茹でたキャベツにわかめとシーチキン（カロリーが気になるので少量）に塩、コショウです。
梅しょうゆ・ゆずしょうゆをかけて食べたりもします。

でも今日は◆やみつき塩キャベツ◆ｗｗｗを食べてみました。シンプルでヘルシーｗおいしかったです(^.^)

[14] mixiユーザー 11月21日 17:00

我が家でよく作る「キャベツサラダ」です。

?キャベツを千切りにして軽く塩こしょうを振っておく。
?玉ねぎを薄くスライスして、少し水にさらしてから
　水気をきり、?と混ぜる。
?あとはお好みでワカメ・ツナ・カニかまなどをのせて
　できあがり！！

　ドレッシングはしょうゆ＆ごま油＆七味が合いますが、
　最初に塩こしょうをしているので、ドレッシングは少なめ
　でも大丈夫です。
　シンプルなサラダですが、ビールがすすみます♪
　　

[15] mixiユーザー 11月21日 20:08

始めのキャベツを千切りにした時点で塩コショウは珍しいですね！
ドレッシングも試したことがないので興味がでました☆
これにかつお節もあいますかね？
たくさんあまってるんですよねｗｗ

[16] mixiユーザー 11月21日 20:26

はじめまして。
うちではキャベツを適当に切って
酢、醤油、ごま油、唐辛子を温めたものを
キャベツにかけて、冷めるまでおいてから食べてます！
キャベツの中華風サラダ？漬物？って感じなんですけど
タレを温めることでしみ込みやすくなります！
あんまりかけるとしょっぱくなるので気をつけてくださいね。

[17] mixiユーザー 11月21日 20:26

＞ユーノンさん

かつお節を入れたことはありませんが、合うと思います。
キャベツ＆玉ねぎスライスがかなりマッチしているので、
あとは何を加えてもおいしいかと。。。
ぜひ食べてみてください♪

ちなみに、「塩こしょう」と書きましたが、我が家では、
クレイジーソルト（岩塩ベースでハーブとかが入っている）を使うことが多いです。

[19] mixiユーザー 01月22日 22:54

カレーキャベツが簡単です！
油なしのフライパンにキャベツの千切りを入れ、徐々に水気が出てくるので混ぜながら蒸すような形でシナッとなるまで蒸し（？）ます。
固形のカレーのルウを適量いれ、全体にルウが行き渡るように混ぜます。カレー粉は味が薄く、足しても辛いだけだったのでルウのほうが良いと思います。

[20] mixiユーザー 01月23日 06:52

＞かよチャン
それやったことある～！
おいしいですよね☆お金ないとき、弁当に入れたりしてましたｗｗｗ

豚のひき肉とか入れたらコクと旨みが出ますよ☆

[21] mixiユーザー 01月26日 12:55

お～！そーなんですか！！ぜひ今度やってみます♡

[22] mixiユーザー 02月07日 18:12

私がよくつまみに作るのは、温めたフライパンにオリーブオイル、鷹の爪を少々、
野菜炒め用の大きさに切ったキャベツを入れ適度に炒めたら、
缶詰のシーチキンを入れる。

塩コショウ、レモン汁、醤油で味をととのえ出来上がり。

普通のキャベツ炒めや、サラダに飽きた時にやってマス。

もうひとつ。

千切りにしたキャベツをラップにかけしなるまで３分程度レンジにかける。
そこに、酢、塩、カレーパウダー、マヨネーズをかけて和える。
冷まして食べるとコールスローっぽくて美味しいです。

[23] mixiユーザー 02月07日 18:43

私は、よくアンチョビと炒めます。
そうするとビールによし、ワインによしのお得なおつまみができるので（＾＾；

[25] mixiユーザー 04月27日 18:42

はじめまして。

春キャベツが美味しい季節ですよね。
私のオススメは、簡単すぎるほど簡単です。

キャベツを芯をつけたまま、八等分くらいに切るだけ。
あとは、みそ＋マヨネーズ＋砂糖（一つまみ）をつけて召し上がれ～ヽ(=´▽`=)ノ

お酒が飲みたいときは、おつまみを作るのも面倒で。。。
こんな手抜き好きの私も栄養士だったりします(￣ー￣?).....??アレ??

ディップソースには、白ゴマやレモン汁を加えるとさらにGoodですよ(*^▽^*)

[27] mixiユーザー 04月22日 09:51

広島風つけ麺です。

茹でキャベツ1～2枚、青ネギを白髪風にして、もみのり、鰹節、鴨スライスをトッピング！
肉は薄い味がいいのですが今回はこれしかなく・・・
ほかに千切りきゅうりや茹でもやしなども合います！
タレはめんつゆ、お酢、醤油、テンメンジャン、レモン汁、すりごま、自家製黒マー油！
野菜がもりもりいけるんでお勧め～

暑くなってきたら、これとビールなんて合います