鯖・さば・サバコミュの雑談

＞ぬれひよこさん
いやー、この調子でいけば100人はあっと言う間
じゃないですか？

＞スープ婦人さん
＞cedarさん
WIKIでも生態に関する記述はあまりないですね。
でも、こんな記述が。
http://www.daiwaseiko.co.jp/fishing/fish/sea/masaba.html
旬の秋に向かって、みんなで釣りに行きますか？！

[11] mixiユーザー 10月22日 09:27

来月２５日から２日間、鯖を求めて旅に出ようかと思っております。
鯖街道の京都か、
関サバの九州か。はたまた、他の地域か。
んーどこがいいかなぁ、と思案中です。

同時に鯖ツアーに参加いただける奇特な方、いらっしゃったらご連絡くださいまし（こっそり）

[12] mixiユーザー 10月22日 11:53

こんなところもあります。

鯖大師（徳島）
http://www.hashikura.or.jp/bekkaku/bek04.htm

ただし、へんぴなところにあります。。。

[13] mixiユーザー 10月22日 16:23

鯖大師、、、ウチから2時間くらいで行けそうな距離ですね。
全然知らんかった。

[14] mixiユーザー 10月23日 17:51

鯖大師・・・
聞いたことすらなかったなぁ。

徳島・・・四国・・・遠い
●■＝ﾊﾞﾀｯ

ちなみに塩鯖伝説ってのがあるらしく、その内容については、以下のとおり。

昔。お大師様がこの地で御修行され折り、ある朝通り掛かった馬子に積み荷の塩鯖を乞いました。
けれど、口汚くののしられ、ことわられてしまいます。
馬子が馬引坂まできた時、馬が急に苦しみだしました。
先の坊様がお大師さんと気づいた馬子はとって引き返し、鯖を持っておわびをし、馬の病気をなおしてくれるように頼みました。
お大師さまがお加持水を与えると馬はたちまち元気になりました。
更に、八坂八浜の法生島でお加持すると塩鯖は生きかえって泳いでいったそうです。

なんともいえないお話しですなぁ。

[15] mixiユーザー 11月27日 08:29

気付いたら、100人越えていましたっ。
参加の方々、ありがとうございます。

予想をしていたより大分早かったので、100人目の確認ができませんでした。汗

さて、これから、どうすっぺかなぁ。
企画モノも楽しそうだなぁ・・・。

[16] mixiユーザー 12月26日 23:20

　入会してから結構経ちますが自己紹介のタイミングがうまくとれず現在に至っておりました。

　はじめまして、サバ好きがゆえ沖野サバオに改名しましたチョーキーです。

　サバの食べ方のランキング、略して「ランサバ」は

１、塩サバ
２、あめ炊き
３、釣りたての刺身

よろしくお願いいたします。

[17] mixiユーザー 12月31日 22:55

私、
2006年最後の夕飯はサバの塩焼き。
2007年最初の朝食もサバの塩焼き。

あー、
こんなに贅沢して良いのでしょうか～。

[18] mixiユーザー 01月15日 13:10

あけましておめでとうございます。おそっ。
だらしない管理人ですみません・・・汗。

本年も鯖と楽しく付き合いましょう。
最近食べたのはすしおんど（回転すし）の金華さばですっ。

[19] mixiユーザー 01月15日 14:29

おめでとうございまーす！！
今年も鯖をたーくさん食べて、元気いっぱいに過ごしましょう！

ぬれひよこさん
　金華鯖！？初耳です。でも、とってもおいしそう！！
　どんな味がするんですか？

[20] mixiユーザー 01月15日 16:29

＞スープ婦人さん
ちょっと、調べてみたらこんな記事が。
西の関サバ、東の金華サバですって。
そこまで知らずに美味しく食べましたが（汗）

日本有数の漁場で知られる三陸沖。その南に位置する「金華山沖」で漁獲されるのが『金華さば』です。
親潮と黒潮がぶつかり合う「金華山沖」は豊富な栄養に恵まれ、身も大きく肉厚なサバが漁獲されます。
一般的に知られる「関さば」はゴマサバであり、『金華さば』は真サバです。
真サバは、ゴマサバよりも脂のノリ・質が良いとされています。
その真サバの中でも『金華サバ』は最も価値が高く、築地等では高値で取り引きされています。

[21] mixiユーザー 01月16日 00:19

葉山あたりで回遊が特殊な生でもたべれる鯖がいるみたいですね
気になります
鯖の刺身。。。うううん

[22] mixiユーザー 01月16日 18:03

たぶんそれは松輪サバ？
一度だけ人形町の居酒屋で頂きました。
大変おいしゅうございました。

[23] mixiユーザー 01月16日 19:49

ぬれひよこさん
　とても丁寧な説明ありがとうございました！！
　「なるほど～」です。
　スーパーに行ったときは、おいしいサバが入っていないか、　いつも要チェックしていますが、『金華さば』という表記の　サバには、には一度もお目にかかったことがありません。
　内陸では、入荷は無理なんでしょうか。。。
　それとも真サバと統一表記なのなかぁ。
　
　そういえばタイミングよく、本日は真サバの味噌煮をつくりましたー！

[25] mixiユーザー 01月21日 01:28

失礼します。
こないだ、年末の幕張のCDJで、DJブースで、
「やっぱサバだぜ」みたいな、曲、
かかってました。
俺、そん時、ホッケ、食ってたんですけど、
でもサバ、好きだよ。
うん。

[28] mixiユーザー 02月10日 23:55

知らないうちに800人超えてたんだ・・・。
放置しすぎの管理人です。
この前、しめ鯖OKのさばを買って、自宅でつくったんです。
まぁ、こんなものかなーと思っていたら、夜になり急に腹が・・・