上田まり子さんMKHBレシピ*コミュのブラウンシュガーの代用出来るものありますか？

いつも皆さんの作ったパンを楽しく拝見しています。

私は今までＨＢ(ＭＫのＨＢ－１００を使っています）
そのまま使ったレシピしか作った事が無かったのですが、
昨日一念発起して初めて途中でタネを取り出して羽を取るレシピ
(コーンを混ぜ込むもの)をやってみました。

今日はモンキーブレッドをＨＢで作ってみたいと思い、
レーズン(カレンズ)は買ってきたのですが、
ブラウンシュガーが見当たらなくて買えませんでした。

現在、上白糖、黒糖、グラニュー糖があるのですが、
この中でブラウンシュガーの代わりに使えるものはありますか？

昨日行ったお店にはてんさい糖と三温糖はありましたので、
すぐに買いに行けます。

専門のお店には週末しか行けない上に、
モンキーブレッドのような時間のかかるものを作れるのは
今日を逃したら当分無いので
代用できるものが上記であったら教えて下さい。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 04月01日 10:44

ブラウンシュガーという名称で売られている商品もあるようですが、一般的にブラウンシュガーとは茶色い色をしたお砂糖のことで、黒砂糖のことをそう呼ぶ場合もあるようです。
モンキーブレッドは作ったことはありませんが、お手持ちの黒糖で作ってもコクのある味に仕上がりそうですし、黒糖風味が強すぎるかもと思うのでしたら黒糖と上白糖を半々に混ぜて使っても良いと思います。
てんさい糖や三温糖もブラウンシュガーに分類されると思うのでそちらをお求めになられて使用されても良いと思います。

[2] mixiユーザー 04月01日 19:54

＞み～/しゃさん
アドバイスありがとうございました。

ブラウンシュガーについて分かって良かったです。有難うございました。

今日は子どもと遊んでいたら買い物に行けなかったので、
黒糖と上白糖を半々にしてモンキーブレッドを焼いてみました。

先ほど焼きあがったばかりなのでお味は分かりませんが、
香りはとても良いです♪
32等分するときに急いでいて同じ大きさに出来なかったため少し不格好ですが、
初めてにしてはまずまずかなと思っています。

明日おやつで食べるのが楽しみです。

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