上田まり子さんMKHBレシピ*コミュの自家製酵母のホームベーカリーレシピ

みなさまこんにちは。
お知らせをさせてください。

「自家製酵母のホームベーカリーレシピ」
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4891947969/
パルコ出版より、4月28日に発刊になります。

前の本で数ページで紹介した自家製酵母レシピ、
今回は色々な味やアレンジを楽しめるよう、
1冊まるまる自家製酵母レシピになってます。
撮影・スタイリングも担当させていただきました。
ピンク基調の本です。

書店にも並びますので、どうぞお手にとってご覧ください。

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 04月29日 21:02

今日早速本屋さんで購入しました。

スモーキーピンクのとてもステキな表紙ですね～＾＾。
内容も盛りだくさんで見ているだけでも楽しいです。

季節もよくなってきたので自家製酵母、再挑戦してみようと思いました。

[3] mixiユーザー 05月01日 16:06

かずよさん＞
第一報ありがとうございましたー。
でもでもお買い上げの前にご一報いただけたら、、、
実はかずよさんの分、うちに届いてます（謎）

beniko さん＞
アルバムの方へもありがとうございます♪
少しでも早く・・・というお気持ちが嬉しいです。
もうお手元に届いたかしら。
ぜひ楽しんでいただけたらと思います(*^_^*)

[4] mixiユーザー 05月05日 09:08

新刊の御発売おめでとうございます！
自家製酵母は私も育てていますが、
ホームベーカリーのおまかせで焼けるなんて嬉しい～！
すぐにでも本屋さんに駆け込んで拝見したいところですが．．．
日本に帰るまで待てそうにもありません。
Marikoさんの素敵なパンとお写真、今からとっても楽しみです。

ホシノ酵母のパンレシピにもいつもお世話になっております。
今回はソフト食パン、グラハムクレッセント、チョコミント。
どれも好評で、リピートさせていただいています！
http://wingco.exblog.jp/

[5] mixiユーザー 06月13日 07:39

こちらの本で自家製酵母を起こされている方、教えてください。

元種を作る時の過程について質問です。
他の本だと、各過程のあとに一晩冷蔵庫に置いて休ませていますが、まり子さんのやり方にはいっさい書いてないですよね？
休ませたりせず、２倍に膨らんだ時点で次の行程に進んでますか？

今、第三段階を仕込んだところですが、２倍量になったらそのままパン作りに進んでいいのでしょうか。

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