上田まり子さんMKHBレシピ*コミュの生クリーム食パン（失敗作）

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生クリーム食パン（失敗作）

mixiユーザー 2007年08月29日 23:28

上田まり子さんのHPを見て生クリーム食パンを焼いたのですが、おいしくありませんでした

塩気が多いというか、今まで食べたことのないような不思議な味で、くどかったです

でも、どうして失敗したのか原因がはっきりしません・・。
生クリーム食パンはすごくおいしかったという意見を聞いたので、私が何か間違ったのでしょうが・・
塩はちゃんと計ったし、無塩バターを使ったのでこの点は問題ないと思います。

原因として思い当たるのはMKの付属品でイーストを計ったのですが、２．４グラムまでしか計れない為、目分量でちょっと増やして２．５グラムにしました。
結果、気泡が多かったです

←入れすぎでしょうね。
でも、イーストだけでそんなに味が左右されるのかなあと？？

あと、水はグラム単位で表示されてましたが、付属の軽量カップのｍｌ単位で測ってしまいました。

次はおいしく焼きたいと思いますので、どなたか原因解明をお願いします

コメント(7)

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[6] mixiユーザー 09月24日 22:28

まずは皆様へ
トピ立ててから結構経ってたので、もう回答はいただけないと思っておりました。
思いがけないお返事の数で嬉しかったです

う～たんたんさんへ
レシピ教えていただいてありがとうございました！
次回はこちらのレシピで再チャレンジしてみたいと思います

それからプーのハニー食パンは昨日レシピを教えてもらったところです♪
こちらも焼いてみたいメニューです

Nardyさんへ
最近午前中は涼しくなってきたので、午前中に焼いてみようと思います

アドバイスありがとうございました。

そらぽんりえさんへ
そういえば夏は早焼きがいいと聞いたことがあります

発酵過多を防げるのでしょうね！

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