はじめての家庭料理！調理編コミュの野菜を一杯食べる事が出来る。料理は！

最近、肉はダメ！
やはり、魚！
もちろん野菜は良い！
そんな考えの方、いらっしゃるでしょ。

私、思うにバランスじゃないかと思います。
ダイエットの嫌われ者ですけど油も大事な栄養素です。

ここでは野菜を一杯食べるにはこんな料理が良い！ってのを教えて下さい。多分かなり皆の為になると思います。

コメント(17)

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[1] mixiユーザー 05月24日 03:20

初めは管理人登場です。

かなり個人的な意見ですが、
私、豚肉の生姜焼きが好きなんです。でも肉だけじゃいけないし、と言う事で、キャベツを細切りにして、お皿に一杯盛りつけます。

生姜焼きの豚肉の方は、つゆだく状態の豚肉の生姜焼きを作ります。（もちろん、「エバラ」のタレではありませんよ）
タレと一緒に一杯のキャベツ食べるの美味しいと思いますよ。

他に何かお気に入りの料理あります。

[2] mixiユーザー 05月24日 13:21

まなお的に「やさいがいっぱい」って料理がいくつかありまして
偶然にも自分の日記で『家族の健康のために』と題して
シリーズ化していく予定でした(*′艸`)

とりあえず今までにアップしたのは
　☆豚汁
　☆ミネストローネ
だけなんですが、とにかく「これでもか( ´^ิ益^ิ｀)ﾉ」ってくらい野菜を入れるようにしています♡

あと昨日どこかのトピにかきこんだドライカレーも「野菜いっぱい」です。

>タレと一緒に一杯のキャベツ食べるの美味しいと思いますよ。
ポケキチ管理人様の意見に一票(✿ฺ´∀`✿ฺ)ノ

[4] mixiユーザー 05月25日 01:36

まなお　さん

女性の方は野菜好きですからね。でもホントは肉が好き（違うかな）でもダイエットしないと・・・。（でしょ）＊一般論的にかきました。

女性の方は野菜を食べますけど、ホント男性って野菜食べないですからね。野菜料理も工夫すると美味しく食べれれるんですがね。

☆豚汁・ミネストローネ
良いですね。今の時期ではありませんが、冬の定番ポトフなんかも。
温野菜を旨く食べるのが健康の秘訣と思います。でも今さっき新聞見てたら、天候が良くないので野菜の値段あがりそうですね。

生姜焼きもそうなんですが、カツ丼の下に、細切りのキャベツをひいて食べるのも好きなんです。

[5] mixiユーザー 05月25日 01:45

＞まいまい　さん

書き込み有り難うございます。
まいまいの案は良いですよね。
カレーってホント色々な野菜いれてもカレーの味強いですから野菜嫌いの人に食べさせる事が出来ますよね。

カレーで思い出したんですがカレーと言えばインド。
インド料理では野菜の料理が多いんです。ベジタリアンの方たちが多いので必然的に多くなるのでしょう。
日本では少ないから、野菜料理が発達しにくかったのかな。

[6] mixiユーザー 05月25日 13:17

またまた愛知ですが、

ポケキチさんの「生姜焼き」に対抗して
愛知（わたしの家だけかも）に「豚みそ」があります。

タレが味噌になっるだけですが
同じくキャベツモリモリでごはんもすすむくんです

・・・普通に中華丼も、緑黄色野菜やたけのこ・きくらげ
けっこういれて、よくやりますよ

[7] mixiユーザー 05月25日 22:08

初めまして。

『茄子とピーマンと豚肉の炒め煮』が、実家で食べた中で印象的でした。

題の材料を適当に炒め、インスタントのダシと醤油、みりん、酒、刻んだ生姜で味付けして、一度冷ませば完成。冷まさないと味が染み込みません。

ズッキーニやトマトを入れても美味しいです。

[8] mixiユーザー 05月25日 23:36

＞みつな・キマ　さま

豚みそですか。
野菜ってそれほど旨みがないので、旨みがある食材や調味料とあわせると一杯食べる事出来ますよね。

又他に野菜が一杯食べられそうな料理あったらカキして下さい。

[9] mixiユーザー 05月25日 23:43

＞海平　さん

書き込み有り難うございます。
『茄子とピーマンと豚肉の炒め煮』と言うと中華かなと思いましたら和風仕上げでしょうね。

トマトとズッキーニ入れたらミネストローネ風になるかもしれませんね。ミネストローネに豚肉は入れませんけど。

野菜って絶対食べた方が良い事は誰でも知っているんですが、なかなか食べないですよね。特に男性は。私もそうです。
野菜を一杯食べる事が出来る料理ってあった方が良いですよね。そう思いませんか？

[10] mixiユーザー 05月26日 15:06

煮物好きなので、野菜は基本的にいっぱい食べます。
でも、時間がないけど、野菜をいっぱい食べたい時は・・・「なんでもいれちゃえ豚汁」ですかね。
旦那の仕事が忙しくて、深夜にご飯も食べずに帰ってくるようなときには、勝手に暖めて食べてもらえるし、栄養もあるしとてもいいです。

実は・・・昨日も(^^;;

具は冷蔵庫にあるなんでもいれたので・・・
人参・玉ねぎ・長ネギ・じゃがいも・ごぼう・大根・キャベツ・木綿豆腐・油揚げ・こんにゃく・豚小間
具ばっかりで、汁はかなり少なめです。お酒のつまみになるそうです。

さすがにみょうがとゴーヤは入れなかったのですが・・・。みょうがは刻んで生のまま散らしてもおいしかったかなぁ。

[11] mixiユーザー 05月28日 12:51

＞kote　さん

カキ遅れて申し訳ありません。
豚汁はホント良いですよね。

料理で薬味って大事ですよね。単調な味にやりやすいのを、薬味がすくってくれます。一般家庭で、使う量が少ない薬味の仲間を買うのは勇気がいりますけどね。

[12] mixiユーザー 05月28日 15:44

●レタスしゃぶしゃぶ

豚肉と一緒にしゃぶしゃぶするのが好きです。
半玉くらいなら食べられます。

やはり生だと限界ありますけど、茹でるとたくさん入りますね。

[13] mixiユーザー 05月30日 01:59

＞酒食プランナーあいこ　さん

カキ有り難うございます。
レタスしゃぶしゃぶは面白いですね。
レタスの炒め物はありますが、酸化して黒っぽくなるので見た目が良くないし、炒めすぎると美味しくないし。

[14] mixiユーザー 06月02日 08:16

「何でもあんかけ」

私あんかけが大好きなんです。
あんだけでご飯３杯はいけるかな（笑）
とりあえず魚介か肉は入れますが野菜がたっぷり食べれますし、生野菜はがさばってそんな量も食べれないのであんまり食べないです。
冷蔵庫整理の時やたいしたもの残ってないな～って思うときに
作るといいですよね。

「カポナータ」

夏野菜たっぷり入れて食べるのも好きです。
冷たくなっても温かくてもどっちも美味しいのでガバって作って
２・３日食べ続ける。
前菜のようにちょこっとずつ食べます。

[15] mixiユーザー 06月03日 23:57

＞カフェパスタ　さん

何でも「あんかけ」ですか。
なかなか、良い案ですね。やはり温野菜は一杯野菜食べる事できますよね。

カポナータも野菜一杯食べる事できる料理ですね。
パプリカとかズッキーニなんて加えると、色とりどりで見た目も良いので食欲が増す料理ですね。

[16] mixiユーザー 06月09日 16:07

野菜をたくさん食べたい！って思う時は我が家の定番
白菜鍋を作ります。

肉団子と白菜のシンプルな水炊きですが、
この肉団子、豚ひき１００ｇに対して玉ねぎ大１個は入れます。
２０分くらい煮込むと玉ねぎがトロトロに。
白菜は湯面からたくさん顔を出した状態で蓋をしちゃいます。
茹でるというより蒸す感じですね。美味しいですよ。
美味しいポン酢で食べるとなお箸が止まりません。

[17] mixiユーザー 06月10日 01:42

＞ハピキチ　さん

書き込み有り難うございます。
さすが一度はまると突き進む。典型的なB型です。

鍋ですか。確かに鍋物は野菜を効率よく食べる事できますよね。
お相撲さんは、「ちゃんこ鍋」毎日食べて大きくなってますからね。
ある意味究極的な料理かもしれません。

でも、毎日同じ料理は食べたくない！！
そうですよね。

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