京の家庭料理〜主婦のおばんざい

詳細 2024年10月25日 19:04更新

おばんざい（お番菜）とは一般に京都で言うお夕食などのときのおかずのことを言います

おばんざい作りなんて、主婦としては日常のことですし、多くの主婦の皆さんが当たり前になさっていることですので、大層なお話しでもないのですが、それが毎日のこととなると、お献立を考えるのもけっこう大変だったりもしますよね（笑）
家族に「今夜何か食べたいものある？」って聞いても大抵返って来る答えは「なんでもいい」ですし（笑）
でも、おばんざいこそが懐かしいお袋の味


レシピ本なんかを参考にしても、食材を揃えるだけでも大変だし、調味料を一々量って作るのも毎日となると、はっきり言ってそれだけでも面倒くさい＾＾；

調べてみるとＭＩＸＩには百数十万余のお料理関係のコミュがありました。
これって凄い数
その全てが「グルメ・お酒」のカテゴリーでした。
でも、おばんざいはグルメとは少し違うように思いますので、ほんとうなら「生活」とでも言ったカテゴリーが相応しいと思うのですが、ないのでここでは「その他」に致しました＾＾

主婦としての立場から考えますと、本格的なお料理もいいのですが、お夕食を中心にした普段のお食事の用意こそが一番の関心事。。。
家庭でのお食事は家族の健康や食材の季節感など、生活の中で重要な役割を果たします。

遊び心で撮ったおばんざいのお写真を時々日記などに載せていたら、いつの間にか結構な数になっていました。
時にはそのレシピや作り方をお尋ね戴いたりもして＾＾

なんちゃって主婦のわたしが作ったつたないおばんざいですが、多少なりとも同じ悩みをお持ちの皆さんの毎日のお献立の参考にして戴いたり、主婦の井戸端会議感覚でいろいろお料理について楽しくお話しが出来たらと、わたし自身のおばんざい備忘録を兼ねてこんなコミュを作っちゃいました＾＾

ベテランの主婦の方には今更ながらの当たり前の事であっても、お伝えする機会や伝え聞く機会がなければ何も伝え合う事は出来ません。
コンセプトなんて大層なものは特にありませんが、およろしければ是非お越し下さいませ

☆

なにげに家事やお料理は女性のお得意仕事のように言われますが、実はそうでもありません。
家事やお料理、それに育児だって出産と授乳以外は男女の性差なんて関係なく出来ることですし、考えれば当然のことなのですが、特に若いお嬢さんや結婚前の方に意外とお料理が苦手とおっしゃる方も多いようです。
それでも、未来の旦那様やご家族のためにお料理を上手になりたいとお考えになる女性は多いようですね
逆に男性でも女性以上に家事やお料理を好きだ、と言う方もおられるでしょう＾＾

わたしはもちろんお料理のプロでもありませんし、お料理学校に通ったりした経験もなくて、もちろん修行などしたことはありません。
そんなわたしですので、お料理が上手だなんて思うほど自信家ではありませんが、それでも毎日楽しくお料理をして、家族もわたしのお料理を美味しいと言って食べてくれます＾＾

わたしたちが平素作るお料理は長く厳しい修行を必要とする和や洋の鉄人の世界とは違います

そんなわたしのつたない経験は、お料理苦手と仰る女性の皆さんや、お料理をしたいと仰る男の方などに、もしかしたらお役に立つかも知れません＾＾

☆

コミュの構成についてはまだまだいろいろと模索中ですので、当分の間新しいトピを作ることは管理人にお任せ下さいますようお願いします。
何卒ご了承下さいませm(_ _)m


トピ目次

はじめまして
自己紹介やはじめまして、のご挨拶はこちらへどうぞ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34006237&comm_id=3586804

今夜のお夕食
わたしんちの今夜のお夕食です＾＾
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34639403&comm_id=3586804

おばんざい〜レシピ
私の作ったつたないおばんざいの数々です＾＾；；
よかったらご参考になさって下さいませ
【レシピ】お魚のおばんざい
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34414335&comm_id=3586804
【レシピ】お野菜を使ったおばんざい
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34459501&comm_id=3586804
【レシピ】鶏肉のおばんざい
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34458623&comm_id=3586804
【レシピ】牛・豚〜お肉のおばんざい
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34459189&comm_id=3586804
【レシピ】ご飯、お丼
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34416284&comm_id=3586804
【レシピ】おうどん、お蕎麦、麺類
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34460332&comm_id=3586804
【レシピ】お豆腐、油揚げなどのおばんざい
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34716159&comm_id=3586804
【レシピ】サラダ類
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34460823&comm_id=3586804
【レシピ】お小鉢もの
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34715812&comm_id=3586804
【レシピ】中華・洋風おばんざい、パスタ類
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=35230104&comm_id=3586804
【レシピ】お吸い物、おみそ汁、スープなど
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34426718&comm_id=3586804

井戸端のおしゃべり〜談話室
主婦どうしの自由なおしゃべりのトピです＾＾
男の方もどうぞ＾＾
楽しくガールズトークしましょ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34006684&comm_id=3586804

お料理上手になるために
みんなでお料理上手になりましょ
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=34008626&comm_id=3586804

食生活と健康、ダイエット
食生活と健康、ダイエットの関わりについて考えてみます。
※準備中ですのでしばらくお待ち下さい＾＾

なお、リンクしているコミュ「京の街を歩く〜京都人の京都案内」は、わたしが主宰しておりますもう一つのコミュです＾＾

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