お手ごろワイン(シャンパン)コミュの白；ドメーヌ　ルフレーヴ　（オリヴィエ　ルフレーヴを除く）

ブルゴーニュ　白（シャルドネ）がお好きなら、ドメーヌ　ルフレーヴが気に入るはずです。作り手オリヴィエ（オルヴィエ）ルフレーヴさんではなくて、お薦めはずばり”ドメーヌ　ル　フレーヴ”です！これ程の大御所の作り手さんならブルゴーニュブランでも高級感があって十分！どんな高級なフランス料理にも負けません。 2006年　5649円http://item.rakuten.co.jp/leluxe/leflaive06_03/　2006年　5670円http://item.rakuten.co.jp/fitch/496850/　2008年4440円http://item.rakuten.co.jp/vinshino/10001102/#10001102　僕の感想だとこの作り手の2007年ものがよかった。2007年は平凡年なんだけどね、うまくできていた。ブルゴーニュ　ブランの2007年ものは売り切れ在庫なし！2008年がお薦めということになります（経験上、2008年の方が2006年ものより美味しい）2006年ものがかなり在庫だぶついているから2006年ものは個性的な出来に仕上がっているとは考えられない！　総酒店の在庫状況から分析すると、2000年　2005年　2009年ものがいいのでしょう！1998年や1995年古酒はお酒屋さんでの保管状況（温度１４度ー１６度、湿度６０－７０％）次第です。白の1999年や2003年などはいただけたものではありません。
ブルゴーニュ；2006年ものは個性に欠ける平凡な出来。2005年ものは果実実が小粒で凝縮していて葡萄本来の味が濃く深い10年に１度の出来で長期熟成に耐えられるヴィンテージでお薦めです！2008年はバランスがいいが今ひとつもの足りない平凡年からまだ開栓すべきではない。2009年もののほとんどが濃い味で出来ているから早く開栓して飲んでもＯＫだけど、今後どう熟成していくか楽しみなので開栓せずに保管しましょう！2007年ものはほとんどのワインがバランスが悪く、美味しいワインは見かけないので、作り手がよほど良くないといけない。新世界のワインはヴィンテージを気にしても仕方ない。購入したワインをセラーの中で寝かせ、ある程度ビン内で熟成させてから開栓すべき（購入後；3年から５年程度は寝かせたい。（3－5年とはシャルドネ種のワインの場合のお話です）

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 05月27日 16:20

ドメーヌ・ルフレーヴ・ピュリニィ・モンラッシェ蔵出し古酒なら

1995年11550円http://item.rakuten.co.jp/mashimo/10004693/　　同2007年普通年産でも美味しい8190円http://item.rakuten.co.jp/aben/10004774/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドメーヌ・ルフレーヴ・ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クラヴォワイヨン2002年　16275円http://item.rakuten.co.jp/leluxe/leflaive_clavoillons02/　同10290円http://item.rakuten.co.jp/mashimo/10001011/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この作り手、ブルゴーニュ　ブランも、モンラッシェ村から収穫した葡萄でしょう！村名や畑名が無くてもいいのでは！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　