究極のカレーレシピを作る会コミュのこれが「オレ流うまかカレー」を伝授してください。

こんにちは、初めまして。
カレーが大好きなニューヨーク在住者です。

「日本スタイルカレー」はもはや、我ら日本人だけでなく、広くアメリカ人にも広まりつつあります。

月に何度かはカレーを作るのですが、アメリカ在住が長くなるにつれ、どうも味覚が崩壊していっているのか、日本のときに使っていたルーを使っても「あれ？？？？」と、疑問詞が頭の中に氾濫しています。

美味しいカレーが食べたい。
でも、どこで食べても「うまくない（すんまそん）」

ということで、「オレ流」でかまいませんので「うまかカレー・レシピ」御伝授してください。

コメント(11)

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[1] mixiユーザー 03月05日 11:16

アキツさんはじめまして～。

ニューヨークですか・・・・縁の無い男です（＾＾）。

よろしければ下記を参考にしてみてください。まだ完璧では無いのですが(;^_^A ・・・

↓http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=407052

[5] mixiユーザー 02月23日 23:03

ルーを数種類入れちゃいます。
別メーカーの甘口と辛口で中辛、みたいな感じで。

[6] mixiユーザー 03月13日 00:51

　牛筋カレー！！
牛筋を肉の半量入れて長時間煮るか、圧力釜で手早く柔らかくします
　後しょうがを大量に入れて
あとは普通にたまねぎよく炒めたりして作ります
牛筋カレー旨いです　しょうがを忘れずに
出来たらルーは使わないで（油脂を抜くため）作ると更に旨いです＾＾　

[8] mixiユーザー 03月15日 18:11

牛肉を使うカレーだったら赤ワインを半分ぐらいまで煮詰めたものを入れると風味が増して本格的な味になります。
一日寝かすのがポイントです。

[9] mixiユーザー 08月17日 04:36

初めまして。
最後の晩餐は、カレーか寿司と思っている☆海賊☆です。

最近作ったカレーはこんな感じです。
レポが長いので、こちらを参照ください。

ワタシの基本的考え方として、カレーは「だし」で喰わせるタイプと、「スパイス」で喰わせるタイプがあると思っています。

スープ編（http://mixi.jp/view_diary.pl?id=195127579&owner_id=4845899）
カレー編（http://mixi.jp/view_diary.pl?id=196632902&owner_id=4845899）

次回は、マトンを使ってキーマカレーにしようかと考えています。

[10] mixiユーザー 01月26日 17:41

初めまして。鹿児島の西郷と申します。

僕の日記よかったら見てください。

http://mixi.jp/view_diary.pl?id=925804215&owner_id=7100465

[11] mixiユーザー 01月16日 14:46

はじめましてー
今日紹介するレシピはお手軽・男カレー

準備：挽き肉(何でもおｋ)、カレールー
あればプラスで、玉ねぎとかピーマン、人参を

始めに、玉ねぎなどの野菜を微塵切りにします。(火を通し易くするため)
次に、油を引かずにフライパンに挽き肉をいれます。
そんで、若干焼けてきたら、野菜を投入します。
肉が完全に焼けてきたら、コップ１～２杯分の水をフライパンに入れます。
で、沸騰してきたら、カレールー１、２粒入れ、かき混ぜながらルーをしみ込ませていきます。
ルーが完全に溶けたら、ご飯にかけて完成ですｗ

自分で言うのもあれですが、挽き肉とピーマンだけでかなり美味しいですｗ

それと、水を使うので、フライパンの汚れも簡単に落とせて、お勧めです。笑

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