★山形食文化研究所コミュの山形的☆ファーストフード

初めまして、山形出身で、今は都内で山形の郷土料理教室を企画中の者です☺
山形フードを盛り上げたかったので、このコミュみてうれしくなって参加させてもらいましたm(＿＿)m☆

県外にでて、「えっ！これ山形だけだったんだ。」って知る食べ物。。結構ありました。。
いつもあまりにも普通に食べていたせいで･･･
たとえば
『両国屋』の“マヨタコ”
他県で生活して、たこ焼きやさんで
“マヨネーズ入りたこ焼き”という看板を見て
「これ、マヨタコのことだよね～☺。」
というと、友達は
「マヨタコって☺･･･？」

･･･という反応。山形の人ならたこ焼きよりマヨタコを注文する人の方が多いですよね。。美味しいですよね。。
全国共通だと思っていたんですが、違ったんですねぇ。
（ちなみに最近内陸だけという事にも気づきました。）

それと、もうひとつは『あじまん』
『今川焼き』より大きくて美味しいので、今川焼きを買うくらいなら“あじまん”を買いますよねぇ。
今年は何味が出るのでしょうか？
毎年楽しみです♪

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 01月09日 21:31

初めまして！

私は東京・杉並で山形の郷土料理教室を開いています。
月に１回、区民センターの料理室を借りてやってま～す。

たしかに、山形ならではの食って多いですよね。

「この年になって、初めて食べたもので、しかも美味しいって経験ができるなんて」なんて嬉しい感想いただくことも多くて、
かえって恐縮してしまいます。

山形的ファーストフードといえば、
やっぱり「どんどん焼き」も外せませんよね。
子どもの頃、夕刻になると「から～ん、から～ん」と鐘を鳴らしながら屋台がやってきたこと、時々懐かしく思い出します。

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