末永次八（まつえ（い）じはち）コミュの大門素麺への入り口

大門素麺、そして末永次八さんについての入り口です。

JAとなみ野：http://www.ja-tonamino.or.jp/soumen.index.htm
日本海石油　富山の四季：http://www.nihonkai-oil.co.jp/seasons/winter/no_095/
はせがわ酒店：www.hasegawasaketen.com/foods.xls

末永姓の大門素麺生産者の方がいくつかあるようですね。

また、末永次八さん個人に関する情報はなかなか見当たりません・・・。

コメント(14)

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[1] mixiユーザー 04月04日 17:13

末永次八さん作の商品ラインナップ（はせがわ酒店HPより）

・大門素麺　青袋（375g）
・大門手延べうどん（200g）
・大門手述べうどん切れ端（300g）

末永次八さんの作る「大門素麺　白袋」というのは無いのでしょうかね？

[3] mixiユーザー 04月07日 23:30

ばぁさん、はじめまして。
コミュニティへの参加、および書き込み、ありがとうございます。

＞すぐたべるより、時間おいといた方がおいしくなるところ。

これは知りませんでした（驚！）。
明日にでも試してみたいのですが、地元の方はどんなレシピで食べていらっしゃるのでしょう？

1)醤油をぶっかけ、ネギ、おろししょうがをトッピングするのみ
2)暖かい鰹だしをはって、その上に肉味噌乗せ

うちのレシピはこんな感じなんですが・・・。

なお、末永次八さんのものは砺波付近のサービスエリアでも購入可能、という話をはせがわ酒店さんで聞きました。

こちらこそよろしくお願いします。

[5] mixiユーザー 04月11日 18:34

ばぁさん、コメントありがとうございます。
こういうレシピが正に知りたかったところです。
ちなみに、茄子はどんな風に切っているんですか？
（生姜とネギをトッピングするんですかね？）

＞時間おいて、おいしくなるのは、茹でる前ですよーーー！

すっかり勘違いしていました（笑）。
そんなマジックがあるのかとそりゃもうびっくりしてました。
でも、麺を寝かせると美味しくなる、というのにも驚き。
讃岐うどんは打ちたてが一番美味しいので。
乾麺ならではのマジックなんでしょうかね・・・。

[7] mixiユーザー 04月13日 17:27

了解です。
これからのシーズン、この茄子素麺は楽しみです！
ありがとうございます。

[9] mixiユーザー 04月20日 02:56

なまりこさん、はじめまして。
実家が砺波！
なんとも羨ましいです・・・。

茄子＋素麺はどうやら地元スタンダードなもののようですね。

もし、よろしければ、写真とか掲載していただけると目茶苦茶嬉しいんですけれど・・・（笑）＞なまりこさん、ばぁさん。

※最近、「大門素麺屋」という飲食業態の可能性を考えることが多いです（笑）。

[10] mixiユーザー 07月27日 22:59

はじめまして。
mixiもはじめたばかりで、コミュニティ検索にためしに「大門素麺」って入れたら、だた1件、ひっかかるなんて！
そうめんは、中でも大門素麺は大好物なのです。

実は私も砺波出身です。（生粋ではないんですが･･･）
ちっちゃい頃から大門素麺食べて夏を乗り切ってきました（笑）
ナスのレシピ見て、懐かしさに涙が出そうです(T_T)
自分では作ったことないので、今度レシピ参考にさせてもらって＆親に確認して作ってみます。

あ、それから、道の駅「フラワーランドとなみ」でも売ってましたよ。
というか、砺波市内のスーパーならどこでも扱ってるかもです。

素敵なコミュニティーに出会った感激で、ごあいさつまで。。
またお邪魔します～

[11] mixiユーザー 07月31日 11:57

おしゃれ洗濯先生さま
こんにちは！kaoriです。
今日のお昼に以前購入していた「大門素麺」いただきました。こしがあって、すごく美味しかったです。私のは末永勝巳さんの名前の入ったものでした。
コミュニティに参加させてください。どうぞよろしくお願いします～

[12] mixiユーザー 07月31日 23:40

maxakoさん；
こん＊＊は。
砺波って、すごく行ってみたいエリアです。
大門素麺以外にもとても美味しそうなものがたくさんあるようですし、すごく景色の良い所だとも聞いています。
砺波市に行ったら、スーパーに行かねばなりませんね。
それにしても、茄子のレシピはやはり一般的なもののようですね。まさに地元ならではという感じで、ますます興味深いです。

kaoriさん；
こん＊＊は。
ご参加ありがとうございます～。
最近、時節柄、家でよく食べるのですが、ウチの中での表現は「プツッという食感に仕上がるんだけど、もちもちしていてムニュ～っと伸びる」感じなんですよ。

末永勝巳さん作、ひょっとすると食べたことがないような気がします（次八さん作のもの、機会があれば試してみてください）。

[14] mixiユーザー 09月10日 21:23

＞紫いもさん
はじめまして。
大門素麺を置いているお店は確かに少ないですね。
実際に手にとって買う、というのは難しい商品だと思います（安くないですし、送料がかかりますしね）。
送料を払うことになりますが、ネットで買うというのが一番確実なんでしょうかね。

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