世界の料理教室 Niki's Kitchenコミュの夏のお菓子クラス参加者若干名募集

皆さんこんにちは
k-sweetsと申します。ニキズの生徒でパティシエ

で栄養士です。今年からお菓子クラスをはじめました。
おかげさまでシューを極めるクラスは三回にわたり総勢25名ご参加いただいて終了いたしました。
７月のお菓子クラスに若干の空席がありますので、この場をお借りして再度募集ご案内をさせていただきます。

『爽やか＆トロピカル

夏のお菓子クラス』

日時

７月11日（日）
10時30分～17時
会場

川崎市国際交流センターhttp://www.kian.or.jp/kic
（東急東横線元住吉駅下車徒歩12分）
参加費

5000円
定員10名予定

メニュー
♪白桃のワインゼリー freshmint風味

暑い季節にはやっぱりのど越し爽やかなゼリーが嬉しいですね。旬の白桃にfreshなmintで風味をつけた白ワインゼリーを合わせます。この組み合わせ、実はりんご

とシナモン、焼きそばと紅しょうがのように相性抜群なのです。今回はゼラチンとアガータイプの食感の違い、扱い方も学んでいただこうと思います。皆さんはどちらがお好きでしょうか？

♪ココナッツのシュークリーム
シューの応用編として、カリカリとしたココナッツクッキー付きシューにトロピカル

なココナッツ風味のクリームをたっぷり詰めます。

♪黒糖としょうがのフィナンシェ
custardのシューはおいしいけど卵白が余っちゃうのがね…という方に捧げる一品。お菓子作りを気軽に楽しんでいただけるように、私のクラスでは、できるだけ材料を使い切れるようにメニューを組んでいこうと思います。余りがちな卵白をおいしく変身させてしまいましょう

！またフィナンシェの味の決め手である焦がしバターですが、どこまで焦がせばいいのかよくわからないというご経験をお持ちの方もいらっしゃると思います。焦げ臭いのも嫌だけど、焦がし足りないと油っこいし…難しいところですが、その分岐点をわかりやすくお伝えしようと思います。

♪小さなお食事AmuseFoodは『夏野菜たっぷりそば粉の和風クレープ』を。冷酒