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フナズシ食べました！

mixiユーザー 2005年04月20日 18:02

先日、琵琶湖の沖島（近江八幡市）でフナズシを食べてきました！

これは、生のフナを一旦塩漬けにし、それから米飯の中に漬け込んで発酵させるというものです

チーズのような酸味があって独特の味わいです

食べ方としては、熱いご飯にのせてそのまま食べたり、さらにその上から熱いお茶をかけてお茶漬けにしたりします

好き嫌いがわかれますが、なかなかおいしいと思いましたよ！

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 04月20日 23:38

羨ましい！
テレビで小泉先生が食べてるのを見たことがあります。彼が食べてる姿はなんて美味しそうなんでしょう。

飼い猫が私にお尻を向けてる時、ついつい匂いを嗅いでしまいます。そんな私は多分美味しく食べれるんじゃないかしら。今年の目標はフナズシ食べるにしましょ。

[2] mixiユーザー 04月21日 09:37

どぶろっくさん、コメントありがとうございます

フナズシは、匂いもそれほど強くなく、味にもクセは少ないし、ブルーチーズよりも食べやすいですよ！

琵琶湖周辺ではおみやげ物として真空パックも販売されてます（ただし、１パックが４０００円ほどします）

是非どこかでチャレンジしてみてくださいね！

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