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大皿料理。コミュの変わりおじやとスープ。

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変わりおじやとスープ。

mixiユーザー 2005年03月02日 23:25

風邪が猛威を揮うこの季節。
ちょっと変わったおじやとスープは如何でしょう？


材料(4人前程度)
*−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−*

・白菜(1/4束：細切り)
・鶏肉orササミ(200-300g：一口サイズ、塩コショウで揉む)
・人参(1/4本：みじん切り)
・ほうれん草(1袋：3cm程度)
・玉ねぎ(3個：薄切り)
・ご飯(3杯)
・トマトピューレ(1缶)
・パセリ(2-3本：みじん切り)

すりにんにく/サラダ油/塩コショウ/ワイン
鶏がらスープの素/醤油/ごま油　･･･少々



作り方(同時に進行していきますょ)a:おじや　b:スープ
*−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−*

1)a:フライパンにオイル・ニンニクをいれ、温める。
　　玉ねぎを炒める。

　b：鍋で白菜・人参を煮る。


2)a:鶏肉を入れて炒め、ワインを入れる。

　b:鶏がらスープのもとを入れる。


3)a:ほうれん草を炒め、トマトピューレをいれる。


4)a:bの具＆スープの1/3を入れ、ご飯を入れ煮込む。

　b:醤油、ごま油で味を調える。

5)a:パセリを入れて完成。

*−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−*

同じ材料で手を抜きつつ、色の濃い野菜がイッパイとれます。
お験しアレアレ。

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