日記に書いたお料理コミュの値上げと　食料のこと

★★食品のお買い物に行くと　値上がりしてきているものが多いことが分かります。
　食品の値上がりは　たちまちお台所やお財布に直結しているので　ウチのように来客が多いと、やりくりが苦しいです。＞＜\\\\＞＜；

★パンの原料である小麦粉の価格が上昇しているということをはじめ、小麦製品や油脂などは軒並み値上がりしています。

　パン、コメ、トウモロコシ穀物高騰、全世界で暴動続発 (J-CAST)しているというニュースを先日目にしました。

★記事を　抜き出すと、パン、コメ、トウモロコシといった基本食品の値上がりが加速し、暴動が発生する国が世界中で続出しているようです。
　暴動が原因で首相が解任される国もあり、事態は深刻化しているとのこと。国連も、各国首脳級による「食糧サミット」を開く方針を決め、事務総長も、価格高騰が「世界の安全保障を脅かす可能性がある」と異例の警告を発するという事態に発展しているようです。

★パキスタンでは　食糧の配給制が復活ここ数ヶ月で、基本食品の値上がりが加速していて、世界各地で食糧をめぐる暴動にまで発展しているのです。
　エジプト、フィリピン、コートジボワール、セネガル、イエメン、メキシコなどで暴動が発生。カリブ海の島国・ハイチでは、商店の略奪が1週間以上続き、事態を収拾できなかったとして国会が首相を解任するという事態に発展しています。

★★もっとも、日本ではまだこれといった騒動は起きていませんよね。
　ただ、「対岸の火事」という訳ではない。トウモロコシ価格の高騰を受けて、コーンスターチ最大手の日本食品化工は08年2月から遺伝子組み換え(GM)トウモロコシの輸入を始めたようです。
　
　１. 原油価格の高騰が続き　食糧の流通コストや農場での生産コストに転嫁されている
　
　２. 収穫された穀物が　バイオ燃料に回されている、というのが現状です。
　
　３　わたくしが　大型連休に行ったオーストラリアでは　大干ばつと砂漠化で、穀物などが育たないということも　値上がりに拍車をかけているような気がします。

★世界的な穀物の高騰を受けて、世界各国で輸出規制の動きが広がっているようですね。
　食料の多く　ほとんどを輸入に頼っている日本ですから今後のことが懸念されます。

★★２００６年度の　日本のカロリーベースの総合食料自給率は、３９パーセントだそうです。
　農水省が試作した、国内農地だけで食料を供給した場合の　ある日の食事例が絵に書いてありました。
　（朝食）
　　・ご飯　おちゃわん一杯　・粉吹き芋　二個　・ぬか漬け　一皿
　（昼食）
　　・焼き芋　二本　　　　　・ふかし芋　一本　・果物　５０ｇ
　（夕食）
　　・ご飯　おちゃわん一杯　・焼き芋　一本　　・焼き魚　一切れ
　
　こんなふうになるらしいです。わたくしの祖父に言えば「戦時中は　これが当たり前で　白いご飯も無くてもっとひどかった～」というような気がします。

コメント(1)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 06月18日 16:05

★新宿医院の新居先生という人が　先日　中国のこんな言葉を新聞で引用しておられるのを思い出します。
　「国は民をもって天と為し　民は食をもって天と為す」
　
　これは　思うに、国が繁栄するには国を治めるには　国民の健康や考えが大事で、国民は　そのためにはしっかりと食を摂らなければならないというような意味になりますよね。
　食に関して　無頓着で飽食の時代を超えて、危機感の無い日本人も多いといわれます。今　考え直さなければならない時期にきているのではないかと　わたくしは思います。

★食料の生産が多くなくても　出生率が減ってきて将来は人口も減ってくるといいます。しかし　人口が減ると国力も落ちてくるのは当然ですし　これからの高齢化社会の老人問題とともに　食料のことも考えていかなければならないのですよね・・・。（－－）

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ