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紹興酒.コミュの甘い紹興酒

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本日、はじめて紹興酒を飲みました!
お店で飲んだので、銘柄とかまったくわからないのですが
ほんとにおいしかったです!
レモンを入れるとさらにおいしかった〜♪

甘い紹興酒の銘柄(?)をおしえてください!
スーパーとかで買えるものだとありがたいです。
よろしくお願いします☆

コメント(16)

今飲んでいる上海老酒「石庫門」の8年物は、
個人的には甘いような気がするのですが・・・。
ちょっと洋酒っぽいって言うのでしょうか?

個人の味覚の差があるので、
もし「甘く」なかったらごめんなさい。
&「石庫門」が日本で買えなかったらごめんなさい。
>hiro8さん
ありがとうございます!
早速、「石庫門」近所のスーパーへ探しにいってきます☆
8年ものってすごいですね!
洋酒っぽいってところも気になります^^
hiro8さんは本場中国に住まれてるのですね〜!!
えーっと、ちなみにこちらでは400円くらいで(安っ!)
もっとも上等な部類の紹興酒が手に入ります。
↑も一応「高い」ほうです(笑)
紹興産のちゃんとした紹興酒は甘味が濃いですよ。
ただ、瓶から出してしまうと1ヶ月くらいでどんどん甘味がすくなくなって行くんですが。
日本ではほとんどお目にかかれませんが、僕が上海でよく飲む「雕王」などの紹興酒は、変な表現ですが「コーラのような味」と感じるような甘いお酒です。
>hiro8さん
400円ですか!
安っ!
スーパーでみたんですけど、一種類しかなかったです・・・
石庫門ありませんでした(><)


>いんちき番長さん
私が飲んだ紹興酒も若干コーラーのような味がしました!
昨日わかったんですが、今月両親が上海に行くらしいので
是非お土産に頼んでみます!
「雕王」はデャオワンと読みます。
何処でも売っているというものではなく、豫園の近くにある「沈永和酒店」というお店などで量り売りしているので、ご本人が実際に行かないと買うのは難しいと思いますよ。
むしろhiro8さんの石庫門ならば、ほとんどのコンビニで売っていますしサイズも小さめなのでお土産に頼むにはいいかも。
石庫門はたいていレジの後ろに置かれていて、値段が2種類あるので高い方を買ってもらいましょう(笑)
なるほど〜!
高い方ですね!早速頼んでおきましたw

「雕王」は本格派ですね!
中国語話せないと購入するのも難しそうですね・・・
情報ありがとうございます!
取り急ぎ、うちにあるものを
写真に撮りましたのでご参考までに。
これが「高い」ほうです!(笑)
なかなかいい風格の瓶ですねw
歴史の深いお酒なんですね!
お隣にある蝶のカップがかわいい〜☆
横浜中華街では紹興酒を甕から瓶に汲んで売っていましたが、これなどは比較的芳醇で甘いほうだったと思います(^^)私も紹興酒は甘くて芳醇なタイプが好きですから間違いないと思いますよ。店の名前や場所は忘れましたが、肉まん屋の周辺にあったと思います。
紹興酒のおいしい季節がやってきました。一升瓶で買った方が得なので一升瓶にしました。

『古越龍山 花彫』
これも黒砂糖のような滋味あふれる甘みを感じさせる紹興酒です。
>『古越龍山 花彫』

以前、自分の実家のお店でも扱っていました。

今は「台湾陳年紹興酒」を扱っているんですが・・・。

あまり紹興酒って飲んだ事ないのですが、魅力はどんなところなんですかね?
> のぶ★さん

紹興酒の魅力・・(^^)


落ち着きのある色合い、香り、味わい、やわらかい酔い心地、幅広い料理との相性の良さ、滋養など魅力は尽きません。銘柄毎に大きく個性が違うことも魅力ですね。
〈 古越龍山 銀龍 〉

3年もの。もち米由来の甘味を引き出し、さらに酸味を抑えた原酒どうしをブレンドすることでふくよかな甘味を生み出しているそう。とはいえ厳冬期には酸味が出てくるので、甘さにこだわって飲むのであれば、ごくごく軽く燗をして飲むのもいいかも知れません。

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