紹興酒．コミュの最近買った紹興酒

どもです。

上記の紹興酒は、勤務の帰りに立ち寄った外国食品屋でget。
「熟成１０年」と「\997/500ml」の２点がなかなか魅力的。
が、フタが死ぬほど堅い。強引にペンチで開けました（笑）

肝心のお味は、約\600の花彫以上関帝１０年物以下でした。
価格相応という、つまらない結果でありました。

みなさまは最近どんな紹興酒をお買いになりましたか？

コメント(78)

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[39] mixiユーザー 09月19日 21:39

〈古越龍山金龍〉

美味しい五年熟成品です。

[40] mixiユーザー 10月14日 20:37

〈越冠紹興花彫酒〉

ビタードライなワンコイン紹興酒です。

[41] mixiユーザー 10月19日 00:22

〈古越龍山金龍〉

今年もまた、そろそろ紹興酒の美味しい季節がやって来ました

[42] mixiユーザー 10月28日 21:34

〈塔牌紹興酒陳五年〉

色々な紹興酒を見かけるようになりましたが、やはり紹興酒というとこのラベルが最初に浮かんできます。

[43] mixiユーザー 10月30日 20:54

〈古越龍山金龍〉

ワインやウイスキーも美味しいこの時季ですが、ゆるゆると紹興酒で過ごす一時も捨てがたいです。

[45] mixiユーザー 11月03日 23:08

〈塔牌紹興酒陳三年〉

宝酒造が輸入している塔牌ブランドの五年ものの姉妹品です。クセのないさっぱりした紹興酒です。

[46] mixiユーザー 11月21日 08:40

〈古越龍山銀龍〉

ふと気付いたのですが、古越龍山シリーズには原料にカラメルの記載がありません。酸化熟成による自然な香味なんでしょうね。

[47] mixiユーザー 12月05日 09:09

〈古越龍山銀龍〉

格安価格で販売している店があるのですっかり定番になりました(^^;)

[48] mixiユーザー 12月11日 10:54

〈古越龍山金龍〉

５年熟成品を一升瓶で

[49] mixiユーザー 12月25日 23:03

〈古越龍山銀龍〉

聖誕節快楽

[50] mixiユーザー 12月31日 19:47

〈古越龍山銀龍〉

ボトルは燗のために金龍の一合瓶を使っていますが、中身は銀龍です。寒い晩に紹興酒の燗というのもオツなものですね。銀龍のぬる燗は、甘みが増して甘口シェリーの有名銘柄ハーヴェイ・ブリストルクリームのような印象に近づきます。

[51] mixiユーザー 01月07日 04:57

〈翠亭花彫陳三年〉

カラリとした辛口紹興酒。三年もののわりには充実した印象。後口の苦味とくっきりした酸味が印象的。今、売れ筋の古越龍山と比較すると面白い。一昔前のレトロな紹興酒といったところだろうか。

[52] mixiユーザー 01月09日 03:38

〈？陳年五年紹興酒花彫酒〉

中国食料品店で購入した紹興酒ですが、銘が達筆過ぎて読めません

マイルドな飲み口の紹興酒で、紹興酒独特の香味は控えめです。最初の一杯は甘味がちな感じがしますが、少しずつ、そこはかとなく漂うような酸味が出てきます。やや希薄な感じの紹興酒です。

[53] mixiユーザー 01月11日 05:13

〈古越龍山旧ラベル〉

金龍と銀龍に分かれる前の旧ラベルの古越龍山です。改めて飲んでみると金龍とも銀龍とも違います。２つの中間、やや金龍寄りという印象です。

[54] mixiユーザー 01月12日 20:36

〈越冠紹興花彫酒〉

ショットグラスで飲んでいた時には苦みがちで固い印象でしたが、グラスを替えてみるとガラリと印象が変わり、結構親しみやすい飲み口になります。

[55] mixiユーザー 01月13日 18:57

〈古越龍山銀龍〉

[56] mixiユーザー 02月10日 20:13

〈塔牌紹興酒陳五年〉

定番中の定番です。色調や香味の変化は、強力なライバルの古越龍山を意識してのものだったのでしょうか。

[57] mixiユーザー 02月12日 20:49

〈古越龍山金龍〉

気温が低いのでぬる燗にしました。厳寒期にはせっかくの香味が縮こまってしまいます

[58] mixiユーザー 02月17日 17:36

〈煌鼎紹興花彫酒五年陳酒〉

いつもの中国食料品店で購入の五年熟成品を、フィンランドのイッタラ社のタンブラーで。色合いを引き立ててくれます。

[59] mixiユーザー 03月16日 20:27

〈古越龍山銀龍〉
〈老上海蔵年８年〉

別個に楽しんだ後、ブレンドもしてみました。どちらも美味しかったです

[60] mixiユーザー 03月27日 21:04

〈古越龍山銀龍〉

水っぽさのない廉価ながらすぐれた3年ものです。

[61] mixiユーザー 03月29日 18:20

〈古越龍山金龍〉

なかなか春めいてこない今日この頃ですが、紹興酒を飲むには悪くありません。被災地の方々にも、血行が良くなって体が温まる紹興酒を飲ませてあげたいものですね。

[62] mixiユーザー 04月05日 19:00

〈越冠紹興花彫酒〉

入手困難な泡盛のひとつ「泡波」は茅台酒の風味が漂うそうです。茅台酒にはどこか紹興酒に通じる香りがありますが、逆に紹興酒にも泡盛に似た香りがあるのに気がつきました。

[63] mixiユーザー 04月08日 19:38

〈古越龍山銀龍〉

[64] mixiユーザー 04月28日 18:58

〈煌鼎紹興花彫酒五年陳酒〉

今日はショットグラスで。

[65] mixiユーザー 05月21日 21:27

〈越冠紹興花彫酒〉

暑い時期には紹興酒の香味はやや重いですが、それでも脂っこい料理との相性は変わりません。焼肉やうなぎと紹興酒という組み合わせも悪くないと思います。

[66] mixiユーザー 06月09日 07:53

〈古越龍山金龍〉

ワイングラスで

[67] mixiユーザー 06月09日 17:07

〈塔牌紹興酒陳五年〉

紹興酒を飲まない人でもラベルだけは知っているような個性的な存在感です。

[68] mixiユーザー 06月12日 01:40

〈古越龍山金龍〉

[69] mixiユーザー 07月07日 01:26

〈紅友紹興花彫酒陳年〉

新しく店頭に並んでいたので試しに買ってみましたが、あからさまに甘い紹興酒でした。甘いのはいいのですがその他の香味が弱いので、ただ甘い印象しかありません。

[70] mixiユーザー 07月15日 20:47

〈老上海蔵年10年〉

上海産の老酒です。苦みのはっきりしたゴツゴツした印象ですが室温が極端に高いためか甘さが引き立ってオツな飲み口です。全般的に老酒は血行促進の効果があると聞きます。飲んでしばらくは暑いかも知れませんが、あとで程よく涼しくなってくるかと思います。

この時季ビールやハイボールはもちろん美味しいですが、紹興酒というチョイスもしゃれているかも知れません。

[72] mixiユーザー 12月11日 20:06

〈白塔紹興酒熟成５年〉

イトーヨーカ堂で購入した飲みやすいワンコイン紹興酒です。

> saku_obama0529Rさん

はじめまして。紹興酒の焼酎は中国食料品店で見たことだけはあります。実際にお飲みになられたことはありますか？

[73] mixiユーザー 01月07日 23:21

〈白塔陳年紹興酒熟成５年〉

イトーヨーカ堂で購入したワンコイン紹興酒です

[74] mixiユーザー 01月30日 22:18

〈黄酒帝 Premium Shaohing Rice Wine 〉

北京の迎賓館で国賓接待用に供される紹興酒と同じ原酒を10年以上熟成させ、中国最高峰のブレンドにより仕上げた紹興酒だそうです。

室温が低めなのにも関わらず香りの立ちが良いです。酸味や苦味もしっかり感じられますがゴツゴツした感じはなく甘味を感じます。

[75] mixiユーザー 03月31日 17:09

〈翠亭紹興酒陳三年〉

サントリーが輸入している会稽山紹興酒有限公司の紹興酒です。

この銘柄の五年ものを飲んだことがありますが酸味のしっかりしたタイプです。この三年ものにも酸味は受け継がれていて甘さを酸味がひきしめ、全体的には梅酒のような感じです。

[76] mixiユーザー 05月24日 18:46

〈古越龍山善醸仕込み〉

人気の紹興酒、古越龍山のラインナップです。仕込みの際に水だけでなく、一部を紹興酒原酒を使う贅沢な方法で造られています。アルコールを足す訳ですから通常よりも早く酵母による発酵が止まるため、酒の中には糖分が分解されないまま残るので甘口の酒になります。

色合いはマホガニーとでも表現するのか黒みを帯びた深い焦げ茶、香りは極めてふくよかで甘味を帯びた香りです。味わいはデザートワインのような甘さです。食事しながら飲むのではなく食後に飲むのにふさわしいような紹興酒です。チーズなどとも合いそうです。クリームやゴールデンなど甘口のシェリーが好きな方にもおすすめしたい紹興酒です。

[77] mixiユーザー 10月04日 17:35

今日届いた紹興酒

[78] mixiユーザー 10月25日 22:48

台湾紹興酒の５年ものです。

以前のバージョンは３年もので個人的にはイマイチでしたが５年ものはやや濃厚さがあり、白ワイン的に楽しめます。ワンランク上の８年ものも美味、10年ものも美味です。

最近はこの台湾紹興酒の５年ものばかり飲んでいる気がします。とはいえ塔牌や古越龍山の５年も美味です。ひんやりし始めましたが紹興酒飲みには嬉しい季節です。

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