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手作り料理コミュのスモークサーモンと汐いくらの糀漬け

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スモークサーモンと汐いくらの糀漬け

mixiユーザー 2008年06月13日 22:53

作り方；

1.酒粕を水で溶く

2.水で溶いた酒粕の中に酒、本みりん　適量、

　三温糖　小さじ5　塩少々をいれ混ぜる

3.スモークサーモンを適当な大きさに切り2の中に入れ混ぜる

4.3の中に汐いくらを入れ潰れないように軽く混ぜる

5.最後にシークワサー胡椒（ゆず胡椒でも可）を小さじ1入れ混ぜる

6.ジップロックに入れて冷蔵庫で冷やしながら馴染ませる

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