Pacific Northwest WinesコミュのSoter Vineyard

あのTony SoterがＥｔｕｄｅを捨てて、Ｗｉｌｌａｍｅｔｔｅ　Ｖａｌｌｅｙの真ん中Ｃａｒｌｔｏｎに作っていることは知っていましたが、まだ訪問したことはありませんでした。
今回アポイントをとることができましたので、ようやく訪問。

場所としてはＭｉｎｅｒａｌ　Ｓｐｒｉｎｇｓ　ＲｏａｄといってＢｅｌｌｅ　Ｐｏｎｔｅに程近いところですが、道路にはサインの類はまったくありません。
ゲートも建物もなし。
入り口から丘を見上げた写真が左側。
ただ、ダートの道があってそれを0.5マイルくらい上がっていくと丘の上に建設中の試飲室が見えてきます。（真ん中の写真）

営業担当のＣｈｒｉｓはとっても気持ちのよい男で、スパークリング（ＲｏｓｅＢｒｕｔ）を試飲した後は、天気がいいから畑を見ながらＰＮを試飲してくださいという趣向でした。
朝10時からで気温が4度くらいですが、天気がよく、青い空の下丘の上から周囲を見渡しながらの試飲はいいですねえ。

まず、2005Ｂｅａｃｏｎ　Ｈｉｌｌ　ＰＮ．
Ｂｅａｃｏｎ　ＨｉｌｌはＴｏｎｙ　Ｓｏｔｅｒがオレゴンでまず定評をあげたシングルビンヤードで、ここからは少し離れています。
古いビンテージのＢｅａｃｏｎＨｉｌｌを飲む機会に恵まれませんでしたので、2003との比較はできませんが、酸があってアルコール濃度が13.5％程度、カリピノとはまったく異なるオレゴンピノの真骨頂です。
48ドル。

2005Ｍｉｎｅｒａｌ　Ｓｐｒｉｎｇｓ　ＰＮ。
Ｅｓｔａｔｅ　Ｖｉｎｅｙａｒｄということになりますが、2001年に植えたブドウからの初収穫からのワイン。現状でもまださほど大きく育っていませんが、排水日当たりともにすばらしいこの畑の実力を発揮した質を実現しています。
これで木が生長してきたらすごいことになりそうですよ。
60ドル。
この畑にはかんがい用のパイプが設備されていますが、念のためという設備で使ってはいないということでした。2002年にも畑を拡張していて、これから急速に生産体制ができてきそうです。

ワイン大好きなわんこがくっついてきて、飲み残しを捨てるとすぐによってきてなめてしまいます。
こんなワイン好きの犬は初めてです。（右の写真）

建設中の試飲室は来年にはできるということですが、再利用木材を使い、環境にやさしい施設を心がけています。
試飲完成後も要予約の体制は続けるそうです。

天候に恵まれることが気分よく試飲できた要因でもありますが、ぜひお勧めできるワイナリーです。