食べ歩き物語　主に山形コミュの<鳥の素揚げ><山形市七日町の素揚げコース>

　「鳥の素揚げで有名な所が来たみたいですよ。」

　そう言って後輩がタブレットの画面を見せてきた。

　電気店以外でタブレットを触るのは初めてだな…中々大きいのは使いやすいが持ち運びには…

　と、一瞬どうでもいい事に思考が回ってしまったが、中に書かれている情報は私的には少々驚きだった。

　鳥の素揚げ専門店

　そう、銘打った店がそこには乗っていたのだ。

　この田舎で専門店とは、また大胆な事をする。

　数こそ少ないが、専門店や元祖～～をうたっている店はある事にはある。

　私が見た限りでは、流行って人気店になるか、限定したばかりに沈んでいったか2つに1つのような気がする。

　ここは、どちらになるのか、興味はあったので、後輩と出かける予定が決まった。

　

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 11月12日 08:51

大通りを一本程中には行った所に、ひっそりとそれはあった。

一見すると店に見えない黒い重厚な扉は、高級感を出している気がするが…

通りに出ている看板を見ると東京の方に本店があるらしい。

重い扉を開き、中へと入る、扉もそうだが、中へ入っても入口付近からは店内が見えない為

最初からある程度、ここに興味が無ければ人は入ってこないような造りだ。

高級感や秘密感を煽っているのだろうか…

靴を抜いで入ってくださいと言われ、中へと入る。カウンターが長く並び、奥にテーブル座敷が4席

キャパシティは普通よりやや大きめだろうか、雰囲気はある。

「なんか秘密の屋敷みたいですね。」

どうやら後輩も同様の感想を持ったらしい。

「まぁ、ゆっくりしゃべるには中々よさそうな環境ではあるが…」

と小声で返して、奥の座敷へと座った。

[2] mixiユーザー 11月12日 09:00

メニューを眺める、私と後輩はやや神妙な面持ちになった。

メニューが少ないのだ。季節ものが6～7品　レギュラー品が8品程

飲み物はあるが、居酒屋としてはあまりに特化しすぎている気がする。

とりあえず、コースを頼めばレギュラー品は一通り食べられるみたいなので、それを頼んで様子を見る。

座敷の所では隣に大型のテレビがあり、番組を流していた。

そういえば、中国に行ったときは2人掛けの個室でもテレビがあったな。

テレビが好きなのだろうか…

[3] mixiユーザー 11月12日 09:05

まずは、砂肝の素揚げが来た。

随分雰囲気のある盛り方だ。ザルを使ったのは初めて見た。

一口食べる。揚げたてか、結構熱い、塩味があまり主張せず、上品な味だ…

続いてサラダ、上に載っているのは切干大根らしい、味がついていたがどうやっているのか…

野菜が具だくさんなのはいい、やはりこういうさっぱり感は必要だ。

しかし、うーむ、酒飲んだ時にこの塩味が感じられるのだろうか、酒をあまり飲まない私としては

いらぬ心配と分かっていても少々気にかかるな…

[4] mixiユーザー 11月12日 09:08

そしてメインの素揚げ、”もも”と”手羽”があるので、１つずつ後輩と頼んでみた。

こちらもザル盛りだが、手羽の大きさは随分インパクトがあるな…

両方交換しながら食べてみる。

ももは割と脂身が少なめでヘルシーな感じ

手羽はそれに比べるとややジューシーな感じ

どちらも塩味だ。

[6] mixiユーザー 11月12日 09:12

箸休めの漬物の後、混ぜご飯とスープが来た。

スープは…これは鶏のスープか、なるほど。鶏料理屋らしい。

中々、いいダシが出ている。これに混ぜご飯を入れてもおいしいだろうな…

メニューを見直すと雑炊もあるようだ。今回のコースでは出ないようだが

確かにこのダシと米なら相性は抜群だろう。

[7] mixiユーザー 11月12日 09:18

これで、終了か…

酒よりお茶の方が合う居酒屋というのも珍しいものだ。

とそんな感想を抱きながら店を出る。

「素材は拘っていますし、高級感を演出するというのは１つの道かもしれませんね」

「とはいえ、このメニュー数では長いリピートは望めないし、何より素揚げするだけで劇的な違いが出てないと、この辺で鶏の丸揚げやってる店何て３～４軒あったからなぁ、ま、今後に期待かなぁ…」

「そうですね、ところで先輩、〆にもう一軒いきましょう。少しジャンクな感じで」

「そうだな、上品に行った後くらい少しはっちゃけてみたくなるものだ。」

「先輩は上品とは程遠い存在ですしね。」

「しれっと、ひどい事を言うな。」

といいつつも否定できない所だが…

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