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気まぐれ花便りコミュの【スナップエンドウ】マメ科・・・(291)

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【スナップエンドウ】マメ科・・・(291)

mixiユーザー 2015年03月08日 11:16

1970年代にアメリカから導入されたエンドウの品種です。
グリーンピースの改良品種で英名はSnap pea です。
1983年、農林水産省により正式名称は『スナップエンドウ』と指定されましたが、ゴロが似ているので日本では通常『スナックエンドウ』と呼ばれることが多いようです。

蔓有りと蔓無しがあります。
肉厚で柔らかく、甘みがある鞘と豆の両方を食べることが出来ます。


被写体は近所の幼稚園のプランタです。1月厳冬の中で伸び出し、2月末に開花しました。
寒さにめっぽう強いかわいい奴です。栽培に興味のある方は↓を参考にして下さい。
http://snapendo.seesaa.net/

コメント(2)

[2] mixiユーザー 03月29日 06:35

>>[1]

きれいな緑色に加えて、
「β-カロテン、ビタミンC、カリウム、カルシウムなど、栄養のバランスもよい野菜。さやごと食べることで、食物繊維もしっかりとることができます。ビタミンCは、熱に弱いので、加熱はなるべく短く。ゆですぎず、さやのシャキシャキ感を楽しめるようにしましょう。」と紹介されるスナップエンドウ。
もっと人気がでても良さそうですね。

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