ブラッセリー　マランコミュの5月21(火)～6月30日(日)のディナーメニュー

Dîner　Special　\2,980
Hors d'œuvre
北海道産タコのソテー　カレー風味のヨーグルトソース
Soupe　
ガスパチョをマラン風に…
Poisson
アブラカレイの香草パン粉焼き　タプナードを添えて…
Viande　
豚ばら肉のブレゼをリゾットと共に…
Dessert
クレーム・ブリュレと自家製アイスクリーム、ソルベの盛り合わせ
Mignardises
ミニャルディーズ
Café
コーヒー又は紅茶

DînerA　\3,980
Amuse bouche
アミューズ
Hors d'œuvre
ハンガリー産フォワ・グラのテリーヌ
Soupe　
そら豆のポタージュ
Poisson　
スズキのヴァプール　グリンピースのフランセーズ　
Viande　
牛ヒレ肉のポワレ　赤ワインのソース
Dessert　
ティラミスと自家製アイスクリーム
Mignardises
ミニャルディーズ
Café
コーヒー・紅茶

DînerB　\5,250
Amuse bouche
アミューズ
Hors d'œuvre
ハンガリー産　フォワ・グラのポワレ
Soupe　
そら豆のポタージュ
Poisson
イタリア産手長エビのポワレ　ガスパチョのソース　
Viande　
仔羊を本日の調理法で…
Dessert　
ティラミスと自家製アイスクリーム
Mignardises
ミニャルディーズ
Café
コーヒー・紅茶

à la carte　ア・ラ・カルト
Hors d'œuvre(オードブル)
○本日のオードブル盛り合わせ　\1,000

○ホウレン草とベーコンのキッシュ　　\500

○トウモロコシのフラン　　\500

○北海道産タコのソテー　カレー風味のヨーグルトソース　\800

○ホタテとアボカドのタルタル　\900

○ハンガリー産フォワ・グラのテリーヌ　\1250

○ハンガリー産フォワ・グラのポワレ　　\2,400
(お一人様ハーフサイズ)　\1,500

Soupe(スープ)
○ガスパチョをマラン風に…　\650

○そら豆のポタージュ　\650

Poisson(魚料理)
○スズキのヴァプール　グリンピースのフランセーズ　\950

○北海道産ホタテのソテー　ソース・ヴァン・ブラン　\1,000

○アブラカレイの香草パン粉焼き　タプナードを添えて…　\1,200

○手長エビのポワレ　ガスパチョのソースで…　\1.200

○手長エビと生ハムのカダイフ焼き　ソース・アメリケーヌ　\2,300
(お一人様1/2サイズ)　\1,300

Viande(肉料理)

○雲仙島原鶏もも肉のロティ　エピス風味　\1,000

○豚バラ肉のブレゼをリゾットと共に…　\1,200

○フランス産ホロホロ鳥のパイ包み焼き　\1,250

○ハンガリー産鴨のロティ　　\1,800
(お一人様1/2サイズ)　\1,200

○牛ヒレのポワレを赤ワインのソースで…　\2,200
(お一人様1/2サイズ)　\1,400

○骨付き仔羊のローズマリー風味のロティ\2,200
(お一人様ハーフサイズ)　\1,500

Fromages
○チーズの盛り合わせ　\900

○本日のチーズより一品　\400～

Dessert
○自家製アイスクリームとソルベ　\400

○ガトー・ショコラ　\450

○チーズケーキ　\500

○クレーム・ブリュレ　\500

○ショコラ・ノワのムース　\500

○あんずのタルト　\600

○デザートの盛り合わせ　\1,000