ブラッセリー　マランコミュの10月1日(火)～11月10(日)のディナータイムメニュー

1周年記念コース　3,980円
Amuse bouche
アミューズ
Hors d'œuvre
雲仙島原鶏のガランティーヌ仕立て
Soupe
さつま芋のポタージュとフォワ・グラのロワイヤル
Poisson
魚介のムースのヴァプール白ワインのソース
Viande
山形県産天元豚ロースのロティ焦がしバターのソース
Dessert
イチジクのタルトフィーユ自家製ラムレーズンのグラス
Mignardises
ミニャルディーズ
Café
コーヒー又は紅茶

1周年記念コース　5,250円
Amuse bouche
アミューズ
Hors d'œuvre
ハンガリー産フォワ・グラのキャラメリゼ
Soupe
シャンピニョンのカプチーノ
Poisson
オマールエビのカダイフ焼きをエビのソースで…
Granité
グラニテ
Viande
牛ヒレ肉、仔羊、鴨、ホロホロ鳥よりお好みの一品を…
Dessert
イチジクのタルトフィーユ自家製ラムレーズンのグラス
Mignardises
ミニャルディーズ
Café
コーヒー又は紅茶

Dîner Special ￥2,980
Hors d'œuvre
シャンピニョンのブランマンジェ北海道産ホタテとキノコのソテー
Soupe
さつま芋のポタージュとフォワ・グラのロワイヤル
Poisson
秋刀魚のタルトシェリー酒のソース
Viande
雲仙島原鶏もも肉をタプナードと共にパン粉焼きで
Dessert
紅茶クレーム・ブリュレと自家製アイスクリーム、ソルベの盛り合わせ
Mignardises
ミニャルディーズ
Café
コーヒー又は紅茶

本日のオードブル盛り合わせ
1000円
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キノコとベーコンのキッシュ
500円
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人参のムースとコンソメのジュレ
500円
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シャンピニョンのブランマンジェ北海道産ホタテとキノコのソテーを添えて
750円
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ホタテとアボカドのタルタルをサラダ仕立てに
900円
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雲仙島原鶏のガランティーヌ
900円
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ハンガリー産フォワ・グラのキャラメリゼハーフサイズ
1500円
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ハンガリー産フォワ・グラのキャラメリゼ
2400円
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シャンピニョンのカプチーノ
650円
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さつま芋のポタージュとフォワ・グラのロワイヤル
550円
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ハタのブレゼソース・ブール・ブラン
950円
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白鯛のポワレソース・トマト・ア・ラ・プロヴァンサル
950円
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秋刀魚のタルトシェリー酒のソース
1000円
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魚介のムースのヴァプールソース・ヴァン・ブラン
1200円
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手長エビと生ハムのカダイフ焼き (お一人様1/2サイズ)
1300円
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手長エビと生ハムのカダイフ焼き
2300円
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オマールエビのポワレ、アニス風味
2500円
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雲仙島原鶏もも肉をタプナードと共にパン粉焼きで
1000円
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豚バラ肉のブレゼ
1200円
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フランス産ホロホロ鳥のパイ包み焼き
1250円
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ハンガリー産鴨のロティ(お一人様1/2サイズ)
1200円
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ハンガリー産鴨のロティ
1800円
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牛ヒレのポワレを赤ワインのソースで…(お一人様1/2サイズ)
1400円
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牛ヒレのポワレを赤ワインのソースで…
2200円
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骨付き仔羊のローズマリー風味のロティ (お一人様ハーフサイズ)
1800円
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骨付き仔羊のローズマリー風味のロティ
3000円
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チーズの盛り合わせ
900円
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本日のチーズより一品
400円
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自家製アイスクリームとカシスのソルベ
400円
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ガトー・ショコラ
450円
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チーズケーキ
500円
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クレーム・ブリュレ
500円
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ショコラ・ノワのムース
500円
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イチジクのタルト
600円
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イチジクのタルトフィーユ自家製ラムレーズンのグラス
900円
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デザートの盛り合わせ
1000円