ブラッセリー　マランコミュの1月8日から2月17日までのディナーメニュー

Dîner　Special　\2,980
Hors d'œuvre
ささみとカニ・セロリのカルパッチョ
Soupe
ゴボウのカプチーノ
Poisson
カワハギのブレゼ、白ワインのソース
Viande
豚肩ロースのグリエ、グルノーブル風　シュークルートと共に
Dessert
クレーム・ブリュレと自家製アイスクリーム、ソルベの盛り合わせ
Mignardises
ミニャルディーズ
Café
コーヒー又は紅茶

DînerA　\3,980
Amuse bouche
アミューズ
Hors d'œuvre
エビと野菜のテリーヌ
Soupe
オニオングラタンスープ
Poisson
サワラのポワレ　タプナードで…
Viande
仔羊をブールブルギニョンと共にクレピネットで
Dessert
ショコラ・ノワのムース　自家製アイスクリームと一緒に…
Mignardises
ミニャルディーズ
Café
コーヒー・紅茶

DînerB　\5,250
Amuse bouche
アミューズ
Hors d'œuvre
ハンガリー産　フォワ・グラのポワレ
Soupe
オニオングラタンスープ
Poisson
手長エビとホタテのパートフィロ包み、ソース・アメリケーヌ
Viande
牛ヒレ肉のポワレ、赤ワインのソース
Dessert
ショコラ・ノワのムース　自家製アイスクリームと一緒に…
Mignardises
ミニャルディーズ
Café
コーヒー・紅茶