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おいしいスープを作る会コミュの味噌汁にひと工夫

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味噌汁にひと工夫

mixiユーザー 2010年01月30日 23:03

スープの基本のひとつに日本人なら味噌汁があげられるとおもいますが、かわった具材やひみつのひと工夫など、スペシャルレシピを教えてくださいほっとした顔

あとおいしい味噌の情報や地域的なネタもお願いします揺れるハート

いつも"あるもの"で作りがちな味噌汁の幅を広げたいのでよろしくお願いしますウッシッシ

あと話題の液体味噌試した方いらっしゃればお味がどうか教えてくださいOK

コメント(218)

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[179] mixiユーザー 09月22日 22:33

私は、ちょっとだけ黒酢を入れます。
塩気が引き立つので、塩分を控えめにするのに役立ちます。

[182] mixiユーザー 09月23日 00:26

好みの だし汁にて 家は福岡なので わりとアゴ
ｼﾞｬｶﾞｲﾓだけの 味噌汁にｱｻﾂｷﾀｯﾌﾟﾘで
そして 残って ｼﾞｬｶﾞｲﾓがﾁｮｲﾄ ｸﾀｸﾀになった所に 御飯を 入れて 上にﾁｰｽﾞをいれて 雑炊のような ﾘｿﾞｯﾄのような 物体をつくります 下品と思った方ごめんなさいあせあせ
発酵食品同士でなかなか 良いとは 思うのですが
私だけかもexclamation & questionしれないです

[183] mixiユーザー 09月23日 01:44

春子さん
私は あら汁の時に ゆず胡椒を 入れるのも 大好きです ゆずの 香り良いですねほっとした顔

[184] mixiユーザー 09月23日 02:24

白玉を入れます！味はないので何の具にも合います､食感がたまりません！いつものお味噌汁(お椀)に1､2玉入れるだけで､新感覚お味噌汁の出来上がり(^-^)

[185] mixiユーザー 09月23日 04:19

黒酢
擦ったしょうが
ブロッコリースプラウト

美味しいハート達（複数ハート）うまい！うまい！うまい！

[189] mixiユーザー 09月23日 14:06

既出かもしれませんが、
きな粉を少し入れるとコクが出て
お味噌薄めでも満足感が出るので
減塩意識されている妊婦さんなどにおすすめです(*^^*)チューリップぴかぴか（新しい）

[190] mixiユーザー 09月23日 14:19

酒粕いれまーす。ポカポカ入れすぎるとまずいから気を付けて！！

[191] mixiユーザー 09月23日 14:33

春子さん
そうですよねグッド（上向き矢印） 福岡では 鯖の お刺身にワサビかわりにも 使いまするんるん

[192] mixiユーザー 09月23日 14:37

かわった 具材では ありませんが 簡単なので よく 味噌汁の具に 山芋をすりおろして いれます 種類にも よりますが お餅みたいな もちもち感が 美味しいです
同じく 蓮根の すりおろしも お薦めですほっとした顔揺れるハート

[193] mixiユーザー 09月23日 14:52

市販されている「ごぼうのピリ辛揚げ」というごぼうチップスを最後にひとつかみ。　　これにはまっています。
野菜＋辛味（といってもそれほどではありません）＋こくの三拍子がそろっています。
素揚？なのであまり油っぽくもなく美味い衝撃
インスタントのお味噌汁にばっちりです。

うどんやにゅうめんにも入れちゃったりしています指でOK

[198] mixiユーザー 09月23日 23:18

手軽なんで、だしの素を使って、ねこ飯を作りました

いりこだしをｽﾃｨｯｸ二本と昆布一本入れるのがこだわりです猫

真剣に出汁を取るときは、小ぶりの煮干しを50匹分使います

そうすれば、某牛丼屋の味噌汁よりは美味しいと自負できる味噌汁ができますぴかぴか（新しい）

長々ｻｰｾﾝ

[199] mixiユーザー 09月24日 00:22

『アサリのお味噌汁』
ほんの少し日本酒を入れます


『ワカメのお味噌汁』
ワカメを細かく叩いて　お味噌汁の具に
頂く直前に　黒ごまを擦って振り掛けて
風味がグンと増して美味しいですよー。

子供の頃から
お味噌汁には『黒ごま』の擂ったのを　振り掛けていました。
何にでも合いますので　お試し下さい（笑

[201] mixiユーザー 09月24日 01:38

山椒をちょっと入れると高級な味がして好きですッ(・´艸'*)ハート

[203] mixiユーザー 09月24日 08:24

カマンベールチーズ（＾Ｏ＾☆♪
余ったとき入れます。
トロリと溶けて美味しいですよ、（＾Ｏ＾☆♪

[204] mixiユーザー 08月11日 14:01



ケチャップ少々ひよこあせあせ（飛び散る汗）

[205] mixiユーザー 01月20日 18:42

ヨーグルトの上澄みを少々。ぐっと深くなりますよ

[206] mixiユーザー 01月20日 19:10

普通過ぎるかもしれませんが、酒粕を入れてます。温まるし、味噌がまろやかになって美味しいですスマイル️

[207] mixiユーザー 01月20日 19:42

じゃがいもの味噌汁の時、牛乳とバターを入れると洋風味噌汁になります。

[210] mixiユーザー 01月22日 22:35

冷蔵庫掃除exclamation & questionみたいになってしまった時のみそ汁の具は、ちょっとバッド（下向き矢印）しなびてバッド（下向き矢印）たり…の時にヤルのが、具を入れて味噌入れて…までは普通で、ミリンを入れて片栗粉で少しトロミつけて溶き卵入れて最後に少しのゴマ油を垂らして終わりぴかぴか（新しい）好みで七味唐辛子やラーユでウインク

[211] mixiユーザー 01月23日 00:25

揚げ玉入れるのが好きです(∩´∀`∩)

[212] mixiユーザー 02月09日 18:20

くろすけさん〉ヨーグルトのうわずみですか⁈毎日お味噌汁は作っているので、やってみます(^^)

私は大根、玉ねぎ、人参などのシンプルなお味噌汁に、食べる前のお椀に乾燥ワカメを入れて、直前にゴマをふりかけて食べるのが最近は好きです♡

[213] mixiユーザー 02月10日 12:00

松山揚げを入れます(^_^)

[216] mixiユーザー 02月11日 13:56

>>[215]

天ぷらは試したことないです。
今度やってみます(∩´∀`∩)

[218] mixiユーザー 02月11日 15:09

私の一番好きな具の組み合わせは、玉ねぎ・オクラ・じゃがいも・白菜・豆腐です（＾＾）/☆
玉ねぎとじゃがいもはじっくり煮込んでとろとろにするとgoodです◎

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