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くまさんの食卓コミュのなすとトマトのチーズ焼き

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なすとトマトのチーズ焼き

mixiユーザー 2012年01月13日 03:24


なす二本位
縦に五ミリ幅位でスライス

塩水に軽くつけてアクを取る

して水気をとる

トマトは
大きめ一個

１センチ位の輪切りにして
ペーパーの上に乗せて
軽く塩胡椒

フライパンにオリーブ油をひいて

なす→トマトの順に両面焼く

おいといて

牛肉薄切りのやつ100〜120g位
を五〜六センチに切って
酒醤油大さじ二分の１位を
まぶして
さっと小麦粉をまぶして
オリーブ油で
焼き上げる

耐熱器に
なす→トマト→肉の順に乗せ
チーズ30g位を散らして
上にパン粉を少々

オーブンで
五分ほど焼いたら

完成


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