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自己紹介

mixiユーザー 2011年07月24日 20:22

初めまして。

管理人のなまけものと申します。
最初は自分の覚書程度になると思いますが、
宜しくお願いします。わーい（嬉しい顔）

コメント(8)

[1] mixiユーザー 07月25日 12:37

お薦めを受けて参加させていただきましたわーい（嬉しい顔）
tomoと申しますm(_ _)m

普段作ってるケーキなどを載せていく感じでいいのでしょうか。


私はお友達の誕生日に手作りケーキを作ったり、
誕生日会も含め、簡単なホームパーティーをしていますわーい（嬉しい顔）

よろしくお願いしますm(_ _)m

[2] mixiユーザー 02月28日 22:09

初めまして。ヨーグルトコミュから来ました。
最近は　塩こうじ・塩こうじを使ったレシピ・手作りヨーグルト（プロバイオテクス）に凝っております。
失敗もたくさんしていますが皆さんと情報を共有できればと思っております。
よろしくお願いします。

[3] mixiユーザー 03月02日 22:44

>冷夏さま

ようこそいらっしゃいました！

塩こうじっ！
作り方を調べようと思っていたんです。
是非、トピ立てして作り方を教えてください！
宜しくお願いしますm(_ _)m

[4] mixiユーザー 03月02日 23:16

＞なまけものさん

今まだ作ったのがあるので　次回作る時に写真付きで紹介しますね。

[5] mixiユーザー 03月03日 00:07

わ〜いわーい（嬉しい顔）
楽しみにしています揺れるハート

[6] mixiユーザー 07月21日 11:52

初めまして！
モンチとrinです。
最近、自家製タルタルソースや、自家製きゅうりのキューちゃん。作りました。いろいろ作ってみたいので、よろしくお願いしますm(_ _)m

[7] mixiユーザー 07月22日 17:09

>モンチとrinさま

自家製タルタルソースや、自家製きゅうりのキューちゃん、
是非レシピをアップしてください。

特に、きゅうりは、生のままか、塩揉みか、糠漬けくらいしか思いつかないので、
是非とも教えてください！
宜しくお願いいたします。

[8] mixiユーザー 07月25日 08:12

なまけものさん

きゅうりのキューちゃん漬けレシピ

きゅうり5、6本を洗い、沸騰したお湯に丸ごと入れて約2分(ひと煮立ち)

火を止めてザルで水切りしたきゅうりを5〜6mmの厚さに切る(お好きな切り方でも大丈夫です)


お鍋に…
しょうゆ150cc
みりん100cc
酢50cc(米酢でも穀物酢でも大丈夫)
※土しょうがを千切り、鷹の爪を輪切りにしておく

調味料を入れてから火にかける

沸騰したらカットしたきゅうり、土しょうが、鷹の爪を鍋に入れて少し混ぜながら、一分間煮る

鍋に入れたまま一晩おいておく

翌朝保存容器に入れて冷蔵庫へ
冷凍したら長期保存も可能
容器に入れるときにいりごまを入れるのがポイント！

調味料は、次作る時にも使えます。

長文でしたね。すみませんでしたm(_ _)m

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