MACO'Sキッチンコミュの砂ずりとエビのアヒージョ

砂ずりとエビのアヒージョ

mixiユーザー 2013年03月17日 01:29

某料理店で食べた砂ずりのアヒージョがあまりにも美味しかったので
自分なりにチャレンジしてみました

材料
　砂ずり・・・・・・・・・食べれる分だけ
　えび・・・・・・・・・・・食べれる分だけ
　バケット・・・・・・・・1本
　　
　オリーブオイル・・２００ｍｌ位かなぁ？
　にんにく・・・・・・・・３かけ
　鷹の爪・・・・・・・・・ひとかけ
　パセリ・・・・・・・・・適量


砂ずりは食べやすい大きさに切り、周りのすじみたいなヒダヒダは捨てちゃう
　　　　　塩コショウで下味つける
　　　
えびは殻さえ取ってれば何でもいいかと

ニンニクはみじん切りにする。鷹の爪は適当に輪切り

鍋にを全部入れる
　　　　　(僕は一人用土鍋使いましたが、これが結構使えるとお思います）

ヒタヒタになるまでオリーブオイルを入れ、鍋にふたをして弱火で10分

パセリをまぶして出来上がり


バケットは焼かない方がいいです。その分オリーブオイルがよく染みますので

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