MACO'Sキッチンコミュの手羽元のすっぱ煮(圧力鍋使用）」

手羽元のすっぱ煮(圧力鍋使用）」

mixiユーザー 2012年12月15日 20:37

材料

手羽元　　　　１０本
ゆで卵　　　　　６個くらい(お好みで）
大根　　　　　　３分の１


お酢　　　：２００ＣＣ
醤油　　　：１５０ＣＣ
料理酒　　：１５０ＣＣ
お砂糖　　：大さじ６

みりん　　：大さじ１

　：手羽元の表面をフライパンで焼く。外だけ焼き色ついたらオッケーです。

：　みりん以外の調味料と手羽元、大根、ゆで卵をいっしょに
　　　　　　圧力鍋で煮込みます

　　　　　　加圧１０分行い、圧が抜けたら再度強火で煮込む。
　　　　　　(余分な酢の臭さをとります）

　：最後にみりんを加えて少し煮て出来上がり

若干酸味が強いですので、苦手な方は酢を減らせて煮込んでください

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